季節を感じながら、ゆったりと日本料理を楽しんでみませんか?
食欲の秋ですね!
ぽっこりお腹を解消するための『豆腐レッスン』を開催します。
女性ホルモンの低下、代謝の低下でなかなか体重維持が難しいと感じている方も、
豆腐は好きだけど、毎回ワンパターンになってしまうという方も、
そのお悩みを一度で解消できるレッスンです。
私が、京都の老舗料亭で修業した時に得た、
『伝統的な豆腐料理』の方法を、惜しみなく丁寧にお伝えします。
不定期でレッスンを開催しているため、
次のレッスンは未定です。
本物の日本料理を習いたい方、
女性として食事から体調をととのえたい方
ぜひこの機会にご参加ください♡
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■使用ツール | Zoomを使ったオンラインレッスンです。 |
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■レッスンメニュー | ◆火を使わず、伝統的な豆腐料理を数多く作っていきます。
しめ豆腐の作り方 余分な水を重しをせずに抜く、豆腐の下ごしらえの方法。 チーズのようにもっちりとして濃厚。 3,しめ豆腐からの展開料理 ・しめ豆腐とアボカドのサラダ ・しめ豆腐、切り干し大根、ガゴメ昆布の作りおきサラダ ・しめ豆腐の吸い物 ・しめ豆腐と紫キャベツのラペ ・しめ豆腐丼 4,白和え 私が修業中に覚えた現場の作り方を伝授します。 時間が経っても水でビシャビシャしないプロの白和えです。 |
■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
■レッスンの流れ | ①豆腐がなぜ女性の身体に良いのか、女性ホルモンを調える豆腐の食べ方、植物性タンパク質がなぜ身体によいのか、という内容で講義をします。
②その後、デモンストレーションで調理実習を行います。一つでも多くのレシピと作り方をお伝えしたいので、この方法を取っています。 ③質疑応答の時間 終わり |
■受講料 | 4,500円(税込) |
■定員 | 5名 |
■用意するもの | PC、タブレット、スマホ |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(お振込)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | キャンセルは、3日前までにお願いいたします。 |
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お野菜大好き、土いじり大好きな元女板前です♪
東京農業大学卒業後、日本調理師会前会長 田嶋廣氏のもと板前修業を積む。
修行後、東京都日本橋にて独立。
結婚の為、愛知県に在住。現在は自宅にて料理教室を主宰。