料理教室　四季（愛知県長久手市）のレシピ一覧

塩麹オレンジヨーグルトムース

【レアシュガースイート使用】
お家にある材料で簡単に作れる、爽やかなオレンジムースです。塩麹で甘さをキュッと締めています。
レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです。

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紫蘇ジュース(紫蘇シロップ)

アンチエイジング効果のある成分がたっぷり入っている赤紫蘇で、美味しいジュースを作ります。

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塩麹豆腐チョコクリーム

【レアシュガースイート使用】
塩麹、豆腐、ココナッツオイル、オーガニックココア。身体に良いものばかりで作ったチョコレートクリームです。まさにギルト（罪悪感）フリー！！
レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです。

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カリフラワーの甘酢漬け

カリフラワーのコリッとした食感を残した爽やかなお漬け物です。
酸っぱさは水の量で調節できます。

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パパと子供が作れるマカロニサラダ

４歳の子供と、料理が苦手なパパが、力を合わせて実際に作ったマカロニサラダです。
ちらし寿司に混ぜ込む、「絞り胡瓜」と「基本の寿司酢」が入っているので、ちらし寿司と一緒に作ると時短になっておすすめです。

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パパと子供が作れる簡単雛祭りちらし寿司

４歳の子供と、料理の苦手なパパ(主人)が実際に作ったちらし寿司です。
可能な限り余分な手間を省き、仕事帰りのパパでも作れる、ハードルの低いちらし寿司です。
混ぜる具材によって、四季折々、あらゆるシーンに対応できます。

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基本の寿司酢

私が長年使っている寿司酢の割です。寿司だけではなく、酢の物にも使えます。

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巨峰のオリーブオイル和え

バロック社様　キヨエオイルのコラボレーションレシピです。
材料は、ぶどう×塩×オイルだけ！！
世界でも希な、引き算を大切にする日本料理の調理法で、
素材の美味しさを最大限に引き出しました。
日本酒にも、ワインにも、デザートにもおすすめです。

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胡瓜のピリ辛漬け

韓国のオイキムチが食べたくなって、即席で作ったことが始まりです。
より美味しくするために、何度も試行錯誤して出来上がりました。
２０１８年８月レッスンでのプレゼントメニューです。
ピリッと辛く、酸味もあるので食欲の無い時にもおすすめ！

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基本のめんつゆを使った、夏野菜の揚げ浸し

２０１８年８月の讃岐うどんレッスンで、プレゼントメニューで召し上がっていただいたレシピです。
基本のめんつゆを使って、野菜の揚げ浸しを作ります。
今回は茄子とピーマンですが、ししとうやパプリカ、玉葱、南瓜などでも美味しく作ることができます。
冷蔵庫のお野菜と相談して作ってみて下さいね♪

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