ko-bo工房 supu＊supu（神奈川県小田原市）のレシピ一覧

キュートな♡パンキッシュ

彩り豊かなパンキッシュ♡
ドドーンと一皿で 大きく焼き上げても良いのですが、マフィン型を使って 可愛いお花の形に焼き上げますd(d´∀`*)
とっても簡単＆可愛く作れるので、普段は勿論！クリスマスパーティーのお供に如何でしょう？

ルヴァン種＊マジパン入り シュトレン

生地には、オレンジピール・ラム酒漬けフルーツ・胡桃・スパイス＆㊙隠し味を入れ、風味豊かなシュトレンに仕上げます♡
中に入れるマジパンも勿論！手作りしていきますよ(*´∀`)b

レモンカード

小田原産のレモンを使って、爽やかなレモンカードを作ります。
作り方は至って簡単なのですが…
少し間違えると分離してしまったり、とろみがつかなかったり失敗してしまうことも★
レッスンでは、上手に作るポイントをお教えしますね♡

胡桃のキャラメリゼ＊メープル＆シナモン

焦がし砂糖とバターで作るキャラメリゼ♡
珈琲や紅茶のお供として食べるも好し。お菓子やパンのフィリングにしても好し。
メープルシロップ＆シナモンも加え、風味豊かな胡桃のキャラメリゼを作りましょう！

レモン＆クランベリー＊PKくるくるパン

ミックスベリー酵母で仕込んだ可愛いピンク色の生地に、レモンカード＆クランベリーを入れてクルクル～♪
こちらもBK同様、巻いた生地をカット→マフィン型に入れて焼き上げます。
爽やかレモンカードと甘酸っぱいクランベリーが絶妙にマッチ！

胡桃＆チョコ＊BKくるくるパン

バナナ酵母×BKココアの生地に、キャラメリゼした胡桃・チョコチップを入れてクルクルっと巻いてカットするだけ！
生地はマフィン型に入れて焼き上げます。
メープル風味の胡桃とシナモン・チョコチップの組み合わせは最強に美味ですよね♡

BK&PK＊2色のカンパーニュ

バナナ酵母×BKココアで仕込んだ真っ黒な生地と、可愛いピンク色をしたミックスベリー酵母生地♡
この2色の生地を合わせて成型し、1個のカンパーニュにして焼き上げます
外側と内側の色が違うので、切った瞬間ビックリ☆なーんてことも！笑

ミックスベリーの酵母マフィン（ストレート法）

酵母液が中途半端に余って使い道に困る… そんな時は酵母でお菓子を作りましょう！
酵母マフィンはパンのようなお菓子のような？ サクサクもちもちフワフワの不思議食感♡
一度食べたらクセになりますよ。

胡麻のリュスティック（紅茶酵母）

こちらの生地には砂糖は入れず、粉・塩・水・胡麻のみで仕込みます
吸水性のよい胡麻白胡麻を生地に混ぜ込み、少しだけ生地を扱い易くします。
胡麻を入れると香ばしく焼き上がり、とっても美味なんですよ♡

ブラックリュスティック（ミックスベリー酵母）

ドライフルーツ入りのブラックココア生地に、チョコチップを織り込み焼き上げます
見た目は厳ついですが… ほんのり甘くてとっても美味しいんですよ♡
外はザクザク！中はしっとり＆ふんわり♪