ko-bo工房 supu＊supu（神奈川県小田原市）のレシピ一覧（3ページ目）

最終更新日:2024/5/11

ko-bo工房 supu＊supu（神奈川県小田原市）

パンやお料理♡ 楽しむことから始めてみませんか？

ライ麦 100%・黒ビール 100%・加水100%！
ALL 100%のライ麦パンを作りましょう♪
ずっしりと重みのあり少しクセのあるパンですが、噛めば噛むほど素朴な味わいが口いっぱいに広がりますよ♡

全ての具材を細かく刻んで作る、チョップドサラダ✩.*˚
お手軽にスプーンやフォークですくって食べれるので、瓶に詰めれば可愛いお弁当に大変身♡

材料3つ
工程2つ
作業時間3分！
とにかくお手軽＆簡単なチーズディップ♡
パンやクラッカーと相性バツグンです( ˙꒳˙ )v

✤ サワー種の起こし方 ✤
おこし種～初種
3段階サワー種

ライ麦を60%配合した生地に、ドライフルーツとナッツをガッツリ入れたライ麦パンを作ります♪
ライ麦粉の奥深い風味と穏やかな酸味。
伸ばした手が止まらなくなりますよ～♡

作り方は至ってシンプルなガーリックシュリンプ。
プリプリに仕上げるちょっとしたコツ＆ポイント。
とっても簡単な下処理方法を、この機会に是非②！覚えてお帰りくださいね♪

お鍋ひとつで作る、和風クラムチャウダーのご紹介です♡
工程はたったの3つ！
どなたでも失敗なく、とっても簡単に作れるんですよ(о´∀`о)
今回は『㊙︎調味料』を入れて、ちょっぴり和風に仕立てます♡
心も身体もホッコリと温まりますよ♪

洋風大学芋＝さつま芋のキャラメリゼ🍠✨
一般的な大学芋のように、素揚げ→フライパンの油の処理→蜜を絡めて…という面倒な工程は一切無し！
思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいところ♡
塩を軽くふって、塩キャラメリゼにしても美味しいですよ♪

濁酒酒粕酵母で仕込んだ生地を使って、ちびっ子クッペを作ります♡
プレーン生地の中に入れるフィリングは、洋風大学芋＆カマンベールチーズ！
ほろにが甘い洋風大学芋と、カマンベールチーズの塩気は相性バツグンなんですよ♪

発芽玄米酒粕酵母で仕込んだ生地で、シンプルなカンパーニュを作ります(о´∀`о)
焼き上げたカンパーニュは是非②！軽くトーストして召し上がってみてくださいね♪

先生情報: 佐藤真由美; 料理教室講師フードスタイリスト北海道出身
過去～現在までのレッスン内容＆詳細は、教室のHPをご覧ください。
【 HP 】https://soupkobo.storeinfo.jp/

自家製酵母・天然酵母は独学です😅
華々しい経歴はございませんが、家庭でも簡単に・美味しく・綺麗に作れるパンを日々模索💦
悪戦苦闘しつつ辿り着いた『自己流ならではのノウハウ』を、皆さまにお伝えできれば幸せだな♡と思っております😊

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