夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで & 楽して簡単愛されお家ご飯
今日のレッスンは
テフの粉の代わりにそば粉を使った薄焼きパン「インッジェラ」とトマトドライカレー
テフはイネ科の植物の種。栄養価は高いのだけれど、高価でそれを使って作られた薄焼きパンインジェラの評価はおいしい!とまずい!の両極端。
なので、無難なそば粉を使って作ってみました。ほんのり酸味があり薄焼きなのにふんわり。
クルクル巻いてトマトドライカレーをつけて食べたり、ベーコンと野菜を巻いたり。食後はブルーベリージャムをつけて
どの具とも相性がよくおいしく食べられました
トマトドライカレーは、角切り肉をカプセルカッターボンヌで粗挽き肉にして、トマトピューレと味噌をちょっぴりにカレールーを加え、みじん切りにした玉ねぎ・人参(これもボンヌを使えばあっという間に)をフライパンで炒めた簡単時間料理
いつものひき肉と違い、お肉のおいしさが感じられると好評
今日のレッスンも楽しく終えられました
こんにちは。
◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで
◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室
主宰の大塚です。
2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う
以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催
オリジナルレシピ100以上
2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催