Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）のレッスン情報一覧（34ページ目）

クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、強力粉、レモン汁。
この6種類の材料を丁寧に混ぜて焼き上げる、極上チーズケーキ。
高温で焦げ目をつけて焼き上げる「バスク風」♡

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

牛乳を加えてこね上げるほんのり甘くて優しい味の本格フランス生地。硬すぎず柔らかすぎないフランスパンに口どけの良いミルクバタークリームをサンドします。

レッスン内容：

パン

イーストで作る濃厚なチョコレートクグロフ。卵、牛乳、カルピスバター、ピュアココアを加えて捏ね上げるココア生地に、カカオ56％のクーベルチュールチョコレートを大きめに刻んで加え、低温発酵させます。

レッスン内容：

パン

Pain au mayuの新作「イングリッシュマフィン」。4,5㎝の厚みが自慢の絶品マフィンです。その白い外観からは想像できないほどカリッカリで、中はしっとりもちもちふわっふわです。

レッスン内容：

パン

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水」。この５つの素材で作るモッチリ、ムッチリベーグルです。色々なフィリングを使って、オリジナルベーグルを4種類作りましょう♪

レッスン内容：

パン

クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、強力粉、レモン汁。
この6種類の材料を丁寧に混ぜて焼き上げる、極上チーズケーキ。
高温で焦げ目をつけて焼き上げる「バスク風」♡

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パン

「この生地おいしい」から生まれた、テーブルロール。生クリーム、卵、牛乳、カルピスバター・・・リッチな材料を使って作る、魅惑の丸パン♡

レッスン内容：

パン

本格的なバゲット生地で作る、ベーコンエピ。良質なベーコンと、お好みで粗挽きこしょうやマスタードを包んで成型します。クリームチーズがお好きな方はクリームチーズ入りのベーコンエピも作りましょう♪

レッスン内容：

パン

ココア生地で作る濃厚ショコラシュトレン♥低温長時間発酵させて作る中種を使い、カルピスバター・卵・砂糖・ラム酒と、たっぷりのココアを加えて捏ね上げます。ヘーゼルナッツとオレンジのハーモニー♪

レッスン内容：

パン

オーストリア発祥のロールパン「カイザーゼンメル」。ハード系の生地ですが、ボリュームが出るのでクラムはしっとりモチモチ。たっぷりまぶした「けしの実」が良いアクセントです❤

レッスン内容：

パン