Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）の2026年1月レッスン情報

シンプルなバンズは、そのままでも美味しい。優しい甘さとほんのりバターの香り。厚みのあるハンバーグとたっぷりのお野菜を挟んでも負けないボリュームのあるバンズです。レッスンではお好みでバンズの上に、ゴマをトッピングします。
フレッシュトマトやオニオンステーキ、マスタードなどご用意してオリジナルハンバーガーにして頂きます。焼き立てのバンズバーガーランチをお楽しみに♪

表面のパリパリとしたひび割れが魅力的なパン。パン生地の上に塗る米粉ベースの生地がパリパリの秘密です。
パン生地には強力粉と準強力粉2種類の粉を使っています。
中に入れるのは「クリームチーズ」と「シュレッドチーズ」のダブルチーズ✨✨
どんな風にひび割れるか、焼き上がりが楽しみなパンですね♪

弾力ともちもち食感の湯種シリーズ✨「ベーグル」🥯
本来、水分量の少ないベーグルですが、湯種製法を使うと水分をとじこめて焼き上げることができます。
厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水」。この５つの素材で作るモッチリ、ムッチリベーグルです。色々なフィリングを使って、オリジナルベーグルを作りましょう♪

表面のパリパリとしたひび割れが魅力的なパン。パン生地の上に塗る米粉ベースの生地がパリパリの秘密です。
パン生地には強力粉と準強力粉2種類の粉を使っています。
中に入れるのは「クリームチーズ」と「シュレッドチーズ」のダブルチーズ✨✨
どんな風にひび割れるか、焼き上がりが楽しみなパンですね♪

厳選した「粉・イースト・塩・水・モルト」。この５つの素材を使ってこだわり抜いて作るバゲット。気泡が沢山入り、クープがしっかりとひらき、味わい深い。憧れのバゲットをご自宅で再現できるよう、全力でコツをお伝えします。

オリーブオイルを加えてこね上げた生地にオレガノとローズマリーのオーガニックドライハーブを乗せて折り込みます。香ばしくジューシーなフォカッチャ。同じ生地でピザパンの作り方も実習し、ご試食頂きます♪

口の中でとろけるような食感の生ドーナツ🍩
蒸篭で蒸したかぼちゃをマッシュして、生地に加えています。
低温長時間発酵させた生地は、もちもちで、油を吸わずにカラッと揚がります。
（少量の油で沢山のドーナツを揚げられます。）
レモン風味のカスタードクリームをレッスン中に作って🍋マラサダ風ドーナツも作りましょう♡
当レッスンでは、揚げずに焼いてお持ち帰りしたい方への対応をしております。
（揚げる分とオーブンで焼く分の個数を決めて頂くことができます。）