Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

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レッスン情報

最終更新日:2024/5/4

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー：: 62人
過去の予約人数：: 277人

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6

10:00 バゲット・フリュイ

全1件

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10:00 バゲット・フリュイ

全1件

13

10:00 リュスティック★お子様連れウェルカムレッスン★

全1件

19

10:00 角型食パン

全1件

20

10:00 コッペパン

全1件

25

10:00 メロンパン

全1件

27

10:00 ベリーヨーグルトブレッド

全1件

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満席
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レッスン一覧

5月の予約可能レッスン

2022年 5月 6日（金）

バゲット・フリュイ

パートフェルメンテという発酵種を作り、生地に加えて作る本格バゲット。このバゲット生地にレーズンやオレンジピール、イチジクなどのドライフルーツを混ぜ込みます。

受講料：5,000円（税込）
5月 6日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月10日（火）

バゲット・フリュイ

受講料：5,000円（税込）
5月10日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月13日（金）

リュスティック★お子様連れウェルカムレッスン★

シンプルな材料で作る、基本のリュスティック。作り置きできる「パートフェルメンテ」という生地を少量加えて作る「ハード系の生地作り」を習得しましょう。

受講料：5,000円（税込）
5月13日(金)　10:00〜13:30

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月19日（木）

角型食パン

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水・マスカルポーネ」。この5つの素材で作る食パン。
レッスンでは、講師の作った角食パンで、具沢山わんぱくサンドを作ってランチで頂きましょう♪

受講料：5,000円（税込）
5月19日(木)　10:00〜13:30

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月20日（金）

コッペパン

懐かしのコッペパン。粉・スキムミルク・甜菜糖・塩・カルピスバター。仕上げに牛乳を塗ります。ほんの少しのイーストで低温発酵させた生地は、味わい深くいい香り♪国産ピーナッツでピーナッツバターの作り方もご紹介します。

受講料：5,000円（税込）
5月20日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月25日（水）

メロンパン

ふんわりパンにサクッとしたクッキー生地。優しい甘さのメロンパン。
クッキー生地に国産レモンの絞り汁と皮の擦りおろしをたっぷり加えます。
爽やかなレモンの香りがお部屋にもお口にも広がります♪
ふんわり丸パンの周りにクッキー生地を巻き付けて、メロンの網目模様をつける作業も楽しみなレッスンです🍈

受講料：5,000円（税込）
5月25日(水)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

2022年 5月27日（金）

ベリーヨーグルトブレッド

春らしいパン♡ラズベリージャムとヨーグルトを加えて捏ね上げる生地に、真っ赤なクランベリーをたくさん入れてお花型に成型します。甘酸っぱく、モチモチの生地です。

受講料：5,000円（税込）
5月27日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

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先生情報: MAYU; パン講師／フードコーディネーター東京都出身
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。