パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧（71ページ目）

今年も梅仕事の季節がやってきました！

例年通り、3回の工程に分けて行います！
・第1工程目(6/20)は、梅の塩漬けと梅シロップ作り。
・第2工程目(7月6日)は、梅の紫蘇漬け＆紫蘇ジュース作り。梅ジャムと梅酵母カンパーニュでおやつタイム。
・第3工程目(8/1＆2)は、梅の土用干し、ゆかりと紅生姜作り、土鍋ご飯と共に試食
　　※第3工程は、万が一梅雨明けしていない場合、日程が変更となります。

以上の内容で開催します。
(受講料には、上記3工程分全て含まれます)

全ての工程にご参加いただけるのがベストですが、参加できない工程がある場合は、後日出来上がったものをお渡しいたします。

今年も埼玉の梅産地 生越から美味しい梅を送ってもらえる事になりました。
美味しい梅で、一緒に季節の手仕事を楽しみましょう！

レッスン内容：

その他

あわ、きび、ひえ、大麦、はと麦、青大豆…と様々な雑穀と黒糖を混ぜ込んだ、しなやか食パンを焼き上げます。

レッスン内容：

パン

スパークリングワインにもビールにも良く合う、ふわっふわでもっちもちなフォカッチャ。翌日でも柔らかさの続く夏向きレシピです。旬の食材を使ったお料理も作ります。
※赤羽のプライベートサロンスペースでの開催です。教室メンバーの方のみお申し込みいただけます。

レッスン内容：

パン

ゴロゴロのドライフルーツとナッツを自家培養酵母＆白ワイン生地で包んだゴージャスなパン。ワインやチーズにぴったりです。
カンタン＆おいしいランチもご紹介します。
※赤羽のプライベートサロンスペースでの開催です。教室メンバーの方のみお申し込みいただけます。

レッスン内容：

パン

紅麹を混ぜ込んで桜色に仕上げた生地に、白あんバターを折り込んで焼き上げる、桜香る春らしいパンです。
甘じょっぱくて季節感いっぱいな桜のチュイルも作ります。
旬の食材を使ったお食事もご用意してお待ちしています。
　※赤羽のプライベートサロンスペースでの開催です。教室メンバーの方のみお申し込みいただけます。

レッスン内容：

パン

高加水で仕込む、チーズと胡椒入りもっちりリュスティック。 ホシノ酵母で香ばしく焼き上げます。
そして、今回のランチメニューは南仏をイメージ。これからの季節にお役立ちな簡単＆美味しいレシピをご紹介します。

レッスン内容：

パン

ほかほか湯気が目でも美味しい肉まん！寒い季節にぴったりです。
お料理は定番ばかりですが、私の大好きなレシピをご紹介します。
沢山食べて、冬の寒さを乗り切りましょう～！
※赤羽のプライベートサロンでの開催です。
　※当教室にご入会いただいている方のみお申し込みいただけます。

レッスン内容：

パン

ゴロゴロのドライフルーツとナッツを自家培養酵母＆白ワイン生地で包んだキラキラゴージャスなパン。ワインやチーズにぴったりです。
カンタン＆おいしいランチもご紹介します。

レッスン内容：

パン

栗の渋皮煮がごろんと丸ごと入った、ふんわりリッチな四角いキューブパン。旬の食材を使った秋らしいメニューもご紹介。
みんなで一緒に作って楽しく食べましょう～！
　※赤羽のサロンスペースでの開催です。
　※当教室にご入会いただいているメンバー方のみお申し込みいただけます。

レッスン内容：

パン

まずは覚えていただきたい基本のイギリスパンとレーズンロールを焼き上げます。
レーズンロールは手ごねもしますので、ソフト系パンの手ごねの基本もマスターしていただきます。
お食事は焼きたてパンでボリューミーなサンドイッチ！人参の甘味と旨みを活かした人参ポタージュや苺(またはベリー)のムースも作ります。

レッスン内容：

パン