タルトM「ミルリトン」コースレッスン

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最終更新日:2019/8/19

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー:
178人
過去の予約人数:
317人

レッスン情報


タルトM「ミルリトン」コースレッスン

フランス伝統菓子。タルトレット型、6個作成。
ブリゼ生地を作り、型に敷き、空焼きします。
生クリーム&溶かしバターとアーモンド生地を合わせ、焼成。半分は、クルミ&粉糖でアレンジします。デモあり。

タルトM「ミルリトン」コースレッスン

■レッスン開催日時

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■開催場所 千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩5分のショッピングセンターアリオ亀有近く。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。
■レッスンメニュー <ミルリトン>
・ブリゼ生地の作り方
・タルトレット型への敷き込み
・アパレイユの作成
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 講師がレシピを説明しながらデモンストレーション後、実習形式のレッスンとなります(状況により同時進行になる場合もあります)レッスン後、デモのお菓子で、試食、お持ち帰り用ラッピングをして終了となります。
■受講料 6,500円
■定員 3名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 教室への入室は10分前からになります。実習中心のレッスンになります。遅刻をする場合は、必ず連絡を入れて下さい。15分以上の遅刻の場合、レッスンの都合上、講師のデモと試食のみのレッスンになる場合がございます(この場合でもレッスン料は全額いただきます)。15分以上の遅刻でご連絡がない場合は、キャンセルになりますのでご注意ください。
材料費、レシピ代、箱代、設備費、プライベート費、税、込みのレッスンですので、安心していらして下さい。
■支払方法 初回は振り込み、2回目からは、振り込み、又は、教室でのお支払いになります。
■キャンセルポリシー レッスン7日前から千円、前々日は半額、前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を全額いただきます。ご了承ください。キャンセル料は、一週間以内にお振込みでお願いいたします。

■全レッスン開催日時

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先生情報
岩田 知子
パティシエ・料理研究科(パン・ケーキ)   東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!


教室からのお知らせ

2019/8/19

★8月空状況
マンゴーショート:7500円
24㈯10時~13時:残2

赤ワインパン:4500円
25㈰10時~12時半:残2

ココナツマンゴーシフォン:6000円
29㈭14時~16時:残2
9/8㈰14時~16時:残2

クリーミーレモン:5千円
30㈮10時~12時半:残2

★9月空状況
5㈭6㈮7㈯10㈫11㈬12㈭19㈭23㈪29㈰

タルトレットモンブラン:7500円
1㈰10時~13時
10/11㈮13時半~16時半
10/20㈰10時~13時

オレンジパインケイク:6千円
2㈪10時~13時

スウィートポテト:6千円
13㈮10時~13時

ご予約お待ちしております♪

2019/7/27

8月のお勧めお菓子決定♪

レッスン写真風景に写真アップしております!
初めてさん大歓迎です!出張レッスン有り!

*ババロアキウイ¥6,000-
ババロアの上にアガー使用のゼリーと2種のキウイ重ねたカップデザートを作ります。
5個作成、お持ち帰り♪

*滑らか杏仁パイナポー¥6,000-
杏仁豆腐の上にパイナップルゼリーを重ねたカップデザートを作ります。
5個作成、お持ち帰り♪

*ココナツマンゴーシフォン¥6,000-
ココナツファインとマンゴーピューレを入れたフワフワシフォン♪
18㎝紙型1台作成、ラッピングしてお持ち帰り!

和菓子レッスン、受講生募集中!
ご予約お待ちしております。

2019/7/27

8月のお勧めパン決定!

*キャロットリング→4500円
ニンジンジュース100%を仕込み水にした生地を手ごねし、成形時に、キャンディーチーズを包み、クラウン型で焼き上げます。
クラウン型18㎝1台作成、お持ち帰りです💞

*ベルギーワッフル→4500円
ワッフル生地作成後、ワッフルメーカーで焼成です!
8個作成。

*クリーミーレモン→5000円
菓子パン生地を手ごね。チーズクリーム生地を作り、パン生地に乗せて焼成!
4個作成。

生イースト、天然酵母は+500円です。
お得な回数券⇒5回&10回
マンスリーチケット⇒45,000円(12ヶ月分)もあります。

ご予約お待ちしております。


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