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※ブリオッシュ・シュクレはデモンストレーションのみです。
卵やバターの入ったリッチな生地を
パニムール型で焼いたパンと、砂糖とバターをのせて焼いた、ふんわり小型菓子パンです。
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| ■開催場所 | 千葉県 船橋市 高根台 船橋市高根台６－２３－１８－２０１ |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ブリオッシュ生地の成形〜焼成したものは
お持ち帰りして頂き 講師がデモンストレーションしたものは 簡単なサラダとスープと一緒にご試食して頂きます。(ご試食なしも選べます) 空いた時間で捏ねた生地は、ご自宅に持ち帰って焼いてもらいます。 |
| ■レッスンの流れ | □タイムスケジュール
10:30-簡単な説明後に成形 10:45-最終発酵。その間にお持ち帰り生地を捏ね、説明をします。 12:00-焼成 12:45-試食 13:30-終了 ※参加人数により時間は多少前後します。 お急ぎの方は事前にご連絡下さい。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用パンと、生地の入ったタッパーを入れる袋(パンを入れる小袋は用意してあります)。
1.2ℓ程度の容量のタッパー(捏ねた生地のお持ち帰りに使用)。ziploc等の12×12×高さ8cmくらいのものがおすすめです。 開催内容によっては捏ねる生地が2種類の場合は0.6ℓ程度の容量のタッパーを２つお持ちください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（参加された時に、現金にて頂戴いたします。なるべくお釣りの無いようにお願い致します。 ※領収書が必要な方は事前にお知らせ下さい）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前日までにキャンセルのご連絡があった場合キャンセル料は頂きません。(特にお子様の急な体調不良はやむを得ないので)
当日のキャンセルは、全額頂きます。 ※私自身も子供がおりますので、万が一こちらからキャンセルさせて頂く場合があるかもしれません。 この様な中、キャンセル料を頂くのは大変心苦しいのですが、ご理解、ご協力をお願い致します。 |
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兵庫県のフランス料理店に約２年(大学在学中アルバイト含む)勤めた後、大阪の天然酵母パンの店で、店舗、教室スタッフとして約8年勤務。その後、兵庫県三田市、ニューヨークマンハッタンでパン教室を開催し、2019年11月〜船橋市高根台にて教室を行っている。
2021/3/30
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