日新製糖presents・賛否両論 笠原シェフ「おうちが、ふるさと。」郷土料理イベント

東京 世田谷区 自由が丘のグルテンフリー・米粉お菓子教室
主宰の鈴木貴子です。

ナレーターや司会の仕事＆食いしん坊日記も更新中下記オフィシャルブログにどうぞ。↓こちら↓
◆takako official blog ～テレビナレーター・司会～◆

日新製糖presents
賛否両論 笠原シェフのきび砂糖を使った
「おうちが、ふるさと。」郷土料理イベント。

２０１６年からスタートした
きび砂糖のイベントで、
毎回司会を担当させて頂いています。

今回からは、郷土料理をテーマにした
イベントになり、第一回は大阪。

朝５時起きで大阪へと向かいました。





郷土料理って、決して特別なものでもなく、
お母さんやおばあちゃんが作ってくれていたものが
実はそうだったという事も多いんですよね。

今回は、肉じゃが、船場汁、蒸し寿司を
笠原シェフ流にアレンジした和食をご紹介。

やっぱり笠原シェフは知識が豊富です。肉じゃがのお肉１つをとっても関西だと牛肉文化なので牛肉で作るのが一般的。関西はお肉と言ったら、牛肉の事なのだそう。だから、肉うどんと言えば、牛肉うどんって書いてなくても牛が当たり前だし、豚の場合はあえて豚をつけるそう。確かに、関東は肉まん、関西では豚まんって言いますもんね。台本にない質問をどんどんしても何でも答えてくれるので、私も安心して進行が出来ます。と同時にとても勉強になります。そして完成したのがこちら●肉じゃがポテサラ●船場汁笠原風●サーモンの蒸し寿司ありそうでなかった肉じゃがポテサラは、ツボでした。絶対作ります。きび砂糖って、本当に優秀で和食との相性もピッタリなんです。日新製糖さんのホームページでは、きび砂糖をはじめ
様々な砂糖を使ったレシピもご覧頂けますので
ぜひチェックしてみて下さい。↓
さとうきびの風味を活かした きび砂糖 | 日新製糖日新製糖の商品情報のきび砂糖ページ | カップ印のお砂糖　日新製糖株式会社ホームページ。日新製糖のきび砂糖は、大自然の恵みをいっぱいに浴びて育ったさとうきびの風味が活きた、日新製糖独自のお砂糖です。www.nissin-sugar.co.jp
こちらのページの
笠原シェフイベントをクリックして頂くと
過去のレシピもご覧いただけます。

↓

さとうきびの風味を活かした きび砂糖 | 日新製糖日新製糖の商品情報のきび砂糖ページ | カップ印のお砂糖　日新製糖株式会社ホームページ。日新製糖のきび砂糖は、大自然の恵みをいっぱいに浴びて育ったさとうきびの風味が活きた、日新製糖独自のお砂糖です。www.nissin-sugar.co.jp



主役のきび砂糖＆笠原シェフと。
きび砂糖色のニットで今回は司会を＾＾；

アドレナリンが出過ぎたのか
ボイスセンターの先生に
相談したボリュームよりも
沢山しゃべってしまい、

声が少しかすれてきて
しまう時もありましたが、
腹式を超意識して、
乗り切りました。

緊張した。

いつものチームだった事が
余計な不安を少し和らげて
くれたように思います。

ありがとうございます。

大阪開催、スタッフさん達誰もが
絶対に私が迷って無事に会場にたどり着けないと
思っていたようですが

（いつも迷って途中まで迎えに来てもらっているので）

ナント、今回迷わずに行けましたー。

実は、大阪の方々のあたたかさが
そうさせてくれたんです。

乗り換えにしても、道にしても
何度も何人もの人に聞くようにしたんですけど、
話しかける人全員が丁寧に教えてくれて、、

帰りなんて、
たまたま道を聞いた若い女の子が、
「私も駅まで行くから一緒に行きましょう」
って言ってくれて、
お話しながら駅まで一緒に向かいました。

とても親切な人が多かった＾＾

そして、新大阪ではお土産を沢山買い、
スイーツも食べちゃった。



カフェイン控えてねと、
リハビリの先生から言われているので

朝１杯の紅茶のみで我慢しているんですが、
どうしても抹茶が気になって、、

こういう時ぐらい、
自分を甘やかしても良いよね。

と、食べちゃいました。

美味しかったー♪

退院したてで、まだ体力が戻っておらず、
翌日はドッと疲れが出ましたが、
気持ちは元気です。

２度の手術後初の現場、
忘れられない１日になりました。


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