手作りの喜び!発酵と四季の恵みで無添加の暮らしを楽しみましょう
糀✖米粉のスィーツシリーズ チョコや乳製品不使用の「糀のチョコづくし」
バレンタイン前日に乳製品や卵を使わずに作る 身体に想いの「チョコスィーツ」作りませんか?
ホールで焼いて持ち帰る「甘糀と米粉のガトーショコラ」
かわいい箱に入れて持ち帰る甘糀で作る3種の「トリュフ」
あと、おススメは「チョコ糀」
驚きなのが、チョコ、乳製品、砂糖、油脂などが一切入ってないけど、ちゃんとお味はチョコ!
その秘密は麹にあり!
スィートからビターまでのチョコ糀をお味見いただけます!
オンライン 【商用利用可】映えないけど、大人もハマる”甘酒かりんとう”
子供料理教室で大人気だった【かりんとう】
砂糖を使わずに甘酒を使って作るバージョンを特別に商用利用可としてオンラインレッスンします!
子供料理教室や麹のスィーツレッスンされている先生、これから教室を始めてみたい方やカフェやマルシェに出してもOK
商用利用されない方は、レッスンに参加頂けませんが、レシピのみ購入できます。(3,500円)
詳しくは公式ラインよりお問い合わせ下さい(https://lin.ee/WCwKZmv)
見た目は地味だけど、食べ出すと止まらない~
そんな、子供から大人までみんな大好きなかりんとうを作りましょう♪
当日参加できない方は、アーカイブ受講も可能です。
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商用利用されない方は、レッスンに参加頂けませんが、レシピのみ購入できます。(3,500円)
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見た目は地味だけど、食べ出すと止まらない~
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当日参加できない方は、アーカイブ受講も可能です。

約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。
糀を使った発酵調味料(塩糀・醤油糀・甘糀)を中心に、日常の食卓に糀を取り入れることで、美味しく健康な食生活が送れるようサポートさせて頂きます。発酵初心者さん向けの基本の料理から、糀を使ったスィーツまで多彩なアレンジ料理をお伝えしています。
また子供クッキング教室も毎週末行っております。