『【オンライン秋冬コース】滋味野菜とフルーツを丸ごと使い切り！旬を楽しむ3品＋α献立』 (2021年10月17日...)開催 | 旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）の2021年10月レッスン情報

最終更新日:2023/7/21

旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）

旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。

この教室のフォロワー：: 25人
過去の予約人数：: 43人

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【オンライン秋冬コース】滋味野菜とフルーツを丸ごと使い切り！旬を楽しむ3品＋α献立

ZOOMを使ったオンラインで学ぶ３回シリーズのコース形式のレッスンです。

10/17.11/21.12/19 の計３回、毎月、メインとなる野菜と果物をテーマに取り上げ、
選び方や保存法、おいしい食べ方を説明。

地味だけれど、滋味深い根菜類をはじめ、秋冬ならではの果物には、

冬に備えてエネルギーを蓄え、風邪予防や免疫力アップに欠かせない
ビタミン類を豊富に含む野菜が多くあります。

一年中出回っているお野菜でも
本来の旬の時期、
品種によって、おいしい調理法をお伝えします。

普段あまり使わない野菜や果物を上手に食卓に取り入れて

家庭料理のレパートリーを広げてください。

定番基本料理に　
アレンジを加えて　作って楽しい！食べておいしい！
レシピをお伝えします。

＜レッスンの概要＞

■開催日時（Z00Mオンラインで実習）■
10月17日　
11月21日　
12月19日　
各回とも　１５：３０〜１７：００

＜メニュー＞
10月　テーマ食材　レンコン×りんご（紅玉）
　ハロウェイン料理にもおすすめ！

※根菜他をまとめて蒸してから　調理する時短蒸し調理法を紹介
（昨年お節料理レッスンでも活用した時短蒸

１１月　テーマ食材　カブ×柿（予定）
　　ザ・和食　の基本献立

12月　テーマ食材　カリフラワーと洋梨（予定）
　　クリスマス料理に！

旬献立野菜とフルーツ秋冬野菜家庭料理コースレッスン

■レッスン開催日時

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■使用ツール	Z00Mアプリを使ったオンラインレッスンになります。お持ちのスマホ、タブレット、PCに最新バージョンのZOOMアプリをインストール（既にインストール済みの方は、５月30日以降の最新バージョンに更新してください）してください。ご予約いただいた方には、ご参加いただくためのURLをメールにてお送りします。レッスン当日、クリックしてご参加ください。録画配信は、YouTubeに限定公開します。URLは配信後、ご案内いたします。
■レッスンメニュー	10月　テーマ食材　レンコン×りんご（紅玉）　ハロウェイン料理にもおすすめ！・蒸しレンコンとリンゴのムルフィーユ　バルサミコソース　ハロウィンカラーの副菜添え・蒸し野菜のポタージュ　（ゴボウとカボチャとレンコン）・リンゴとナスと干しぶどうの蜂蜜レモン・マッシュカボチャとリンゴのサラダ１１月　テーマ食材　カブ×柿（予定）　　ザ・和食　の基本献立・丸ごと柿のカブラ蒸し・カブと柿の塩昆布サラダ・柿の和デザート（未定）・キノコの鮭南蛮 12月　テーマ食材　カリフラワーと洋梨（予定）　　クリスマス料理に！・カリフラワーとキノコのホワイトストロガノフ（グラタンに変更するかも）・カリフラワーのスパイシーマリネ・洋梨とサーモンの前菜・丸ごと洋梨のコンポート
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レッスン開始5分前になりましたら入室いただけます。初回は旬やコースの説明→本日使う食材やレシピの説明→講師のデモ（各自調理）→質疑応答レッスン後に録画動画を配信します。
■受講料	8,000円（税込）
■定員	6名
■用意するもの	お使いのスマホ・タブレット・PC（最新バージョンのZOOMアプリをインストール）事前お渡しのレシピをプリントアウトしてください。（もしくは、携帯などで見れる状態にしてください）レシピの材料（作りたい人数分）（揃えられなかった場合は、代替品をお教えします）。当日使う調理道具一式。プリントアウトしたレシピもしくは、他携帯などでレシピを見れる状態にしてご参加ください。見るだけ参加の方は、レシピと筆記用具。
■備考	ご利用のシステムやWi-Fi環境によっては、途中で接続が切れてしまったり画像が乱れることもあります。（録画を後日YouTubeに限定公開します） ZOOM扱いが不安な方は、事前にお試し接続を行います。ご希望の方はご連絡ください。クーポンをご利用の方は、お申し込み時に、その旨をメールにてお知らせください。お振り込み額と振込先をご連絡させていただきます。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 渡邉　美穂; 旬料理研究家/フードコーディネーター１級千葉県出身
野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室　DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。