最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

新種のウイルスや花粉症、肌が荒れる…などなど、不快な症状に悩まされる時期に、発酵食を摂り入れて免疫力をＵＰしましょう！発酵食の基本となる、塩麹、甘麹、味噌を使ったお料理レッスンです。

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■開催場所	〔自宅教室〕兵庫県宝塚市すみれガ丘1丁目
■レッスンメニュー	①基本の「塩麹」「甘酒（甘麹）」の作り方 ②万能発酵調味料の作り方　「塩麹にんにくオイル」　「味噌ソース」 ③何にでも使える保存食「塩麹きのこ」の作り方 ④極旨発酵スープ ⑤甘酒(甘麹）のデザート ⑥試食
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	説明後、デモ＆実習形式。試食あり。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、タオル
■備考	受講料は事前振り込みとなっております。お申込みいただき、予約が成立しましたら、振込先をご連絡いたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日5日前よりキャンセル料全額が発生します。

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先生情報: こうざきりえ; 製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。

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