パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）
最終更新日:2018/5/19
自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。
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手作りベーコン講座〔お子様連れＯＫ〕
ご家庭で簡単にできる無添加手作りベーコンの講座。お子様連れOKの講座です！
■レッスン開催日時
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 兵庫県 宝塚市 栄町 1丁目11-1 メゾンイン宝塚 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ベーコン |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | あらかじめ下処理した豚肉を燻製して試食で食べていただき、残りは全て持ち帰りとなります。仕込み方法のデモ（実習）を行い、試食用にピザも作ります。 |
| ■受講料 | 4,500円 |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル |
| ■備考 | ベーコンの仕込みはデモ形式で行い、あらかじめこちらで仕込んだ豚肉を使用して燻製します。作ったベーコンのお土産付きです。なお、この講座には保育はありませんので、お子様連れの方は責任をもってお子様をみてあげてください。
【重要】この講座は2人以上での開催となります。レッスン日2日前までに2人に満たない場合は、レッスンを中止させていただきますので、あしからずご了承願います。 |
| ■支払方法 | 事前振込み（予約受付後、振込先をお知らせします） |
| ■キャンセルポリシー | 仕込みの関係上、1週間前よりキャンセル料（全額）が発生します。次回に振替えを希望の場合でも、材料費等（50％）を徴収させていただきます。 |
- 先生情報
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- こうざきりえ
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製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年自宅でパン・お菓子教室を開催。日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、麹を使った発酵食や、調味料、お菓子などのレッスンも行っている。
2016年9月より教室を自宅から専用スペースへ移し、販売も開始。
2018/5/19
【自家製酵母パンレッスン受講生募集中！】
イーストとは違う、自分で起こすパン酵母は味わい深く本当に美味しいパンができます。米麹由来の自家製酵母を使ったパンは、まるでごはんのような、しっとり美味しいパンです。
パン作りに最適な季節です。酵母くんたちも元気いっぱい！お申込みお待ちしています！
2018/4/30
【発酵教室開催します】
現在休止している「発酵教室～発酵の基本と甘麹＆塩麹」を開催します。
5/26（土）5/30（水）です。次回は未定ですので、お見逃しなく～！
2018/4/28
６月のレッスン日程を掲載しました。６月は通常のパンレッスンのほかに、梅干しと保存食講座を開催します。季節限定の講座です。是非ご参加ください。
