最終更新日:2019/1/12
フランス料理教室 Amuse（大阪府和泉市）
料理の楽しさと驚きを皆さんに提供していきたいと思っております。バターを使わない軽いフランス料理です。
- この教室のファン：
- 150人
- 過去の予約人数：
- 307人
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レッスン風景
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今月の お土産のひとつは ガレット デ ロワ☺︎
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うずら卵のピクルスは いくらでも食べられますよ。
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コース料理レッスンの前菜です。春巻きの皮も 上品に。
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白身魚のシヴェは 作り方から楽しくて
美味しい。 -
野菜と鴨の旨味で作るガルビュール
南フランス家庭料理です。 -
クラシカルな本格的フランス料理メニューもたくさんです。
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楽しんで お料理作りをレッスン。
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今月のテーブル。
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大人な大根のポタージュには ユリ根と小豆のクランブルを。
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サーモンのタルタルとレモンムースのスコップサラダ。
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お菓子ではなく 白身魚のムースが詰まったパイ包みです。
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お食事仕様のガレット デ ロワは毎年人気です。
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ボウルで作る簡単テリーヌ。新年の持ち寄りパーティーにも。
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簡単に鴨の燻製を作ります。
リンゴのブリュレと一緒に。 -
ノエルの時季に頂くブーダンブラン
ムース状のソーセージです。 - もっと見る
- 先生情報
- 西井 英子
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教室主宰 大阪府出身
短大卒業後、洋菓子店で約１０年ほど働きながら、独学でフランス料理を学ぶ。
本格的に学びたいため２９歳でエコール辻大阪に入学し、翌年フランス校へ進学。
フランスの学校と1つ星レストランで学び、帰国後、地元にてフランス料理教室を開催。
作りやすいのに本格的で、とびきり美味しいフランス料理を ご提案させて頂いてます。
