米は研いで３０分浸水させる。

黒豆は流水で洗い汚れを取る。水気を切る。フライパンで１０分弱火～中火で炒る。

米をザルにあげ、１０～１５分水気を切る。

水（３６０ｃｃ）と昆布茶を混ぜておく。

土鍋に、２～４を入れる。

氷２～３個を加え強火にかける。
※炊飯器の場合は釜にせっとし、普通に炊く。

沸騰させる。

蓋をして、弱火にして１２分炊く。

１２分炊いたら、火から下し、７～８分蒸らす。全体をよく混ぜて盛り付ける。