しょうがみりんdeコロコロライスコロッケ☺︎

by. おかちまい先生

お米が主役
しょうがみりんdeコロコロライスコロッケ☺︎

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しょうがみりんとケチャップ、具を混ぜてつくる簡単ケチャップライスをおにぎりに♡
衣をつけて、油で揚げて、まん丸ライスコロッケをつくります☺︎

混ぜたり、握ったり、お子様のお手伝いにもオススメ♪
大人も子どももニッコリ笑顔になる味です♡

材料 分量:2人分 調理時間:20分

ごはん
2膳(約300g)
ミックスベジタブル
80g
ツナ缶
1缶(固形分約80g)
A)たまご
2個
A)しょうがみりん
小さじ1
A)塩
少々
A)オリーブオイル
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
しょうがみりん
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
30g
たまご
1個
パン粉
40g
揚げ油
適量
B)ケチャップ
大さじ1
B)みりんしょうが
小さじ1

作り方

1

A)のたまご、しょうがみりん、塩を混ぜ、オリーブオイルで炒め、スクランブルエッグをつくり、
ごはん、解凍したミックスベジタブル、油気を切ったツナ缶、ケチャップ、しょうがみりん、塩こしょうと混ぜて、しょうがみりんケチャップライスをつくる

2

1を8〜10等分に分け、
ラップを使って丸いおにぎりをつくり、
小麦粉、たまご、パン粉の順番で衣をつける

3

180度の油で、転がしながら衣に色がつくまで揚げ、完成

4

好みでB)を混ぜたものをつけて、お召し上がりください

★ 調理のコツ・ポイント

☆しょうがみりんケチャップライスは切り物0‼︎混ぜるだけ簡単に仕上げます。
☆しょうがみりんをケチャップと合わせることで、ケチャップの酸味もマイルドに、しょうがの香りが優しく香り、より美味しい味に変身します♪

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
おかちまい

おかちまい

cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）

クスパアワード殿堂入り

フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、 カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。 企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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