包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキ…
包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）
- 髙月 佑果
- 初心者歓迎、入会金なし、一回完結、少人数制☆毎日のごはんを簡単で劇的に美味しくするコツが身につきます
最終更新日:2025/1/16
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本や動画ではわからない、料理の「なぜ？」を管理栄養士がわかりやすく教える【日常密着型】教室
『料理のハードルを下げたい！』という想いから、毎日の「ごはん作り」を①楽に②タノシク③ミニキッチンでも必ず再現できる方法でレッスンします
【こんな悩みありませんか？】
☑料理をつくるのに時間がかかる
☑レパートリーが増えず、いつもマンネリ
☑味が毎回決まらない
☑使い方がわからない調味料がある
☑買う食材がいつも一緒
☑包丁や油が飛ぶのが怖い
ひとつでも当てはまる方はぜひ一度レッスンにご参加ください
レッスンでは、すべての悩みを解決します！
なぜ、解決できるの？
→それは、「理論」が学べるからです
☆理論＝料理のコツ・ポイントです☆
料理を作る時、
・なぜ、この塩？
・なぜ、この火加減？
・なぜ、この切り方？など
ふと疑問を感じたことありませんか？
料理工程で
→なんとなく塩をふる
→とりあえず混ぜてみる
→よくわからないけど強火で
なんてことはありません
料理工程で生まれる「なぜ？」を理論的（ロジカル）に知ることで、その『理由』がわかり、料理の疑問が解決します
理論がわかれば料理が劇的に楽になり、市販のダシや素に頼らなくても美味しい料理が出来るんです
ちょっと難しそうに思えるかもしれませんが、あくまでも教えているのは家庭料理です
難しい解釈ではなく、日ごろすぐに使える料理の知識や、これメッチャ楽やん！と思える技として教えているので、料理が楽しくて毎日つくりたくなる、もっと早く知りたかった！と好評です
野菜を切る音、炒める音、意識したことありますか？
匂いが途中で変わること、気付いてますか？
少人数、実習形式で、ただ見るだけ、皿洗い専門ということはなく、実際に調理していく中でポイントやコツとなる部分を【見る、嗅ぐ、触る、聴く、味わう】ことで、『一度聞いたら忘れない料理の知識』を五感で身に付けていきます
レッスン中は失敗してもOK！
計量、火加減の間違いなど失敗してもその都度リカバリー法をレクチャーします
失敗は新しい味と料理の開拓です笑
お皿は自分で選ぶよ♪
出身地の波佐見焼を中心に百種類以上の器から自分好みで選び、盛り付けます
初心者からプロの方まで、その方のスキルに合わせるので安心してご参加ください
料理は楽しく！これ一番大事♪
ネット予約可能なレッスン
この教室のレッスン情報
- ■ クラス、コース
- 通常レッスン：月替わりのメニューです。
プライベートレッスン：学びたい料理や内容に合わせてのレッスンです。
グループレッスン：４名様以上で受付可。日程やレッスン内容なども選べます。
- ■ レッスン人数
- 最小1人～最大6人
- ■ レッスン料金
- ◎通常レッスン：税別4800～6500円（食材費、教材費込み）
◎プライベートレッスン：税別10000円+食材費（教材費込み）
※料理教室開講を目指している方はご相談ください。
◎グループレッスン：通常レッスンに準ずる。
- ■ レッスン開催場所
- 料理教室専用スペース/レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張
- ■ 特徴
-
- １回完結レッスン形式
- 見学OK
- 資格取得可能レッスンあり
- レッスンの振り替え可能
- 出張レッスンあり
- プライベートレッスンあり
- 駅近く
- 入会金無料
- 受講料で払う
- 初心者OK
- 子供連れママパパOK
- 子供向けレッスンあり
- ■ レッスン開催時間帯
- 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
教室のレッスン風景(18)
この教室へのクチコミ
クチコミをもっと見る先生情報
- ■ 先生のプロフィール
-
イートムラボ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師
食×健康＝楽しい！をコンセプトに、美味しく・楽しく・健康になるための料理を提案。
企業HPや雑誌へのレシピ…
イートムラボ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師
食×健康＝楽しい！をコンセプトに、美味しく・楽しく・健康になるための料理を提案。
企業HPや雑誌へのレシピ提供、メニュー開発、商品開発、ダイエット指導などを行っている。
- ■ 受賞歴
-
- 2015
- 2014
- ■ 実績
-
2014年度,2015年度 クスパアワード 九州・沖縄地区 人気料理教室賞受賞
【出版】
『獣医師と管理栄養士が考えた愛犬のための手づくり健康ごはん100』
出版社：小学…
2014年度,2015年度 クスパアワード 九州・沖縄地区 人気料理教室賞受賞
【出版】
『獣医師と管理栄養士が考えた愛犬のための手づくり健康ごはん100』
出版社：小学館 定価：1,300円（税別）
【レシピ連載】
ペットゥモローＨＰ：簡単作り置き ヘルシーペットごはん
エコアガスＨＰ：今日も、お料理日和
【その他】
CM・TV出演、雑誌レシピページ担当など
- ■ 保有資格
- 管理栄養士 / 調理師
- ■ 出身料理学校・師範名
- 中村学園大学栄養科学部栄養科学科
- ■ 代表以外の先生
-
氏名：江島優子
管理栄養士/アスリートフードマイスター２級/料理講師
小学生と中学生の２児の母。スポーツ栄養を得意とし、子どもから大人まで、健康的かつ強い体作りができるメニューを提案しています。
教室詳細情報
- ■ 教室所在地
- 福岡県 福岡市中央区 薬院
- ■ 教室最寄り駅
- 西鉄大牟田線 地下鉄七隈線薬院駅
- ■ 最寄り駅からのアクセス
- 薬院駅 徒歩３分
- ■ 教室開始年
- 2013年
- ■ 代表者名
- 髙月 佑果
- ■ 教室HPのURL
- https://eatomslab.com/
公開中のレシピ
| レシピ(2) |
昨年で3年連続の参加となりました。
とても美味しいお節をとても丁寧に教えて頂けます。
家族も毎年楽しみにしています。
買うよりも美味しく安心して食べられるお節です。
一年先になりますがまた参加させて頂きたいと思っています。
ありがとうございました。
みきさん
2025/1/6 19:07:00