パン教室hoo
パン教室hoo
自家製酵母のパンと米粉パンのパン教室。焼きたての香りに、笑顔がふくらむ。今日も美味しい発酵日和！
最終更新日:2026/5/31
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川村礼子 パン教室主宰 |
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
自自家製酵母と米粉パンを中心に、お料理とデザートを添えたランチを楽しむレッスンを開いています。
自家製酵母のパンレッスンでは、ドライフルーツ、ヨーグルト、酒粕、季節のフルーツなど、身近な素材から、ゆっくりと命を吹き込むように酵母を育て、その力でふっくらと焼き上げるパンづくりを楽しみましょう！まるで子育てをしているような、愛おしい時間です。時間をかけて育った酵母は、季節や素材によって表情が変わります。同じレシピでも、その日の温度や湿度によって発酵の進み方が違い、味わい深いパンを焼き上げることができます。
レッスンでは、前日こちらで仕込んだパン生地を成形して焼き上げ、焼きたてを試食していただきます。当日ご自身で捏ねたパン生地はお持ち帰りいただき、ご自宅でゆっくり焼き上げてください。焼き上がったパンの香ばしい香りと、自家製酵母ならではの深い味わいをお楽しみいただけます。
米粉パンレッスンでは、グルテンフリーの米粉を使い、とかち野酵母インスタントドライイーストで仕込む、やさしい香りの米粉パン。外はカリッと香ばしく、なかはしっとり、もっちりとした食感が魅力です。計量から焼き上げまでの工程をお一人で行っていただくので、ご自宅で再現しやすい内容となっています。焼きたてのパンはそのままお持ち帰り。レッスン中は講師が焼いたパンを試食しながら、米粉パンの材料、捏ね方、成形のコツ、発酵の目安、焼き加減なども丁寧にお伝えします。
「小麦粉を控えたい」「米粉パンをもっと上手に焼きたい」という方にもおすすめのレッスンです。ふんわり香る米粉の甘味と、手作りならではのやさしい味わいを一緒に楽しみましょう。
下記のクーポンがご利用できます。教室までお問い合わせ下さい。
初めての方:1000円OFF
２回目以降の方２ヶ月前までにお申し込みの場合:5%OFF
ネット予約可能なレッスン
この教室のレッスン情報
- ■ クラス、コース
- 自家製酵母のパン、米粉のパン
- ■ レッスン人数
- 最小1人～最大2人
- ■ レッスン料金
- 6600円〜
- ■ レッスン開催場所
- 自宅キッチン
- ■ 特徴
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- １回完結レッスン形式
- 入会金無料
- 受講料で払う
- 初心者OK
- ■ レッスン開催時間帯
- 平日昼 / 休日昼
教室のレッスン風景(15)
この教室へのクチコミ
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- ■ 先生のプロフィール
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東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパ…
東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
- ■ 実績
- 「cookpad料理教室/おいしい！と評判の人気の先生20人とっておきレシピ」に掲載
- ■ 保有資格
- 食生活アドバイザー / 食品衛生責任者
食品衛生責任者
食生活アドバイザー３級
日本発酵文化協会 発酵マイスターライセンス取得
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルライセンス取得
教室詳細情報
- ■ 教室所在地
- 東京都 品川区 西大井
- ■ 教室最寄り駅
- JR西大井駅より徒歩11分/JR大森駅より徒歩13分
- ■ 教室開始年
- 2008年
- ■ 代表者名
- 川村 礼子
- ■ 教室HPのURL
- http://hoopan.amebaownd.com
公開中のレシピ
| レシピ(6) |
りんご酵母のミニ食パン、ジャカイモのガレット、ヨーグルトのチーズケーキレッスンでした。
食パンは、生地本来の美味しさがストレートに出るので、シンプルならではの難しさを感じました。
ガレットは、カリッと焼き上げられ、海苔との相性も抜群でした。最も感動したのは、チーズを使わないチーズケーキです。あまりに美味しく、チーズ不使用とは到底思えませんでした。気持ちもお腹も満たされ、お話も弾むレッスンでした。
mimoさん
2026/3/18 19:07:01