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塩麹でカンタン♪もやしのナムル

by. 髙月 佑果先生

塩麹でカンタン♪もやしのナムル

4

10

もやしと塩麹でつくる超カンタンレシピ。

味付けはゴマ油と塩麹だけ☆

&生姜の風味が味をグッと引き立てます♪

材料 分量:２～３人分 調理時間:１０分

もやし
１袋
塩麹
小さじ２～３
生姜
10ｇ
ゴマ油
大さじ１
ごま
たっぷり

作り方

1

もやしは下茹でして水気を絞る。生姜は千切りにする。

2

ビニールに材料をすべて入れて揉み込み、そのまま20～30分ほど寝かせる。

★ 調理のコツ・ポイント

材料を合わせて暫く置くことで、味が馴染んでより美味しくなります。

塩麹はメーカーによって塩分や甘さが違いますので量を調整してください。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
髙月 佑果

髙月 佑果

包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）

クスパアワード2015 エリア賞

イートムラボ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師 食×健康＝楽しい！をコンセプトに、美味しく・楽しく・健康になるための料理を提案。 企業HPや雑誌へのレシピ提供、メニュー開発、商品開発、ダイエット指導などを行っている。

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