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赤水菜ともやしのナムル

by. Yukari Ishida先生

11

2

一般に購入できる水菜でも簡単に作れるナムルを簡単クッキングにしました＾＾

材料分量:作りやすい材料調理時間:２０分

赤水菜

１００ｇ

もやし一袋

２００ｇ

ハム

４０ｇ

Ａ　コチュジャン

大さじ１

Ａ　ごま油

大さじ１

Ａ　ナンプラー

大さじ１

作り方

1

赤水菜はざく切りにし熱湯に１５秒通す。冷水に流し水気をきっておく。葉の部分はしっかりと絞り、みじん切りにする。

2

もやしは熱湯に１分茹で、冷水に流し水気をきっておく。

3

ハムは細切にする。

4

ボウルに１・２・３を入れＡを加えたら和える。

★ 調理のコツ・ポイント

水菜はサッと熱湯にくぐらせる程度でいいです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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