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もやしのナムル

by. 宮崎知花（みやざきともか）先生

2

11

ナムルとは　「野（ナ）」＋「物（ムル）」で「野物（野菜）」
という意味です。

材料分量:４人分調理時間:５分　　（冷ます時間含めず）

もやし

２袋

【調味料】

・・・・・

ごま

大さじ２

醤油

大さじ１

塩

小さじ1/4

ごま油

大さじ３

鶏ガラスープの素

小さじ1

とうがらし

1本

作り方

1

もやし2袋がはいるお鍋とお水を準備し
お水を沸騰させておきます

2

調味料を軽量し　ボールに合わせておく

3

もやしを洗います

もやしのビニール袋をやぶき
（ざるにだして洗うと　もやしのひげがささって面倒ーーーなんてことないですかー？？）
もやしの袋をしゃかしゃかとふるうだけで簡単に洗えちゃいます

4

沸騰したお湯に　もやしを入れたら1分ゆでる
（タイマーを使ってぴったり1分）

5

４のお湯をきり　２のボウルにもやしを入れる

6

とうがらしをいれる

辛いの苦手な方は1本のまま
辛いの好きな方は　5㎜幅に細かく切る・たねも入れましょう

7

ラップを密着させるようにつけて粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やして完成

★ 調理のコツ・ポイント

もやし1袋ぺろりとたべれちゃう『もやしのナムル』

もやしの洗い方と　もやしの茹で方がポイントです

その他　人参を千切りにしたり、ホウレンソウや　ゼンマイ（山菜）などもおすすめです。

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レシピ制作者

宮崎知花（みやざきともか）

初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県福岡市博多区）

クスパアワード2020 大賞

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地を転勤し生徒さまの通学指導に携わりました。 10年前に転勤で福岡へ。福岡で出会った旦那さんと結婚、出産を機に退職し自宅教室をｽﾀｰﾄ。手軽で簡単、見栄えがいい！をﾓｯﾄｰに手作りの楽しさをお伝えしています。現在10歳、7歳になる2人の姉妹を子育て中。

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