もやしのナムル

by. 宮崎知花（みやざきともか）先生

もやしのナムル

2

11

ナムルとは　「野（ナ）」＋「物（ムル）」で「野物（野菜）」
という意味です。

材料 分量:４人分 調理時間:５分　　（冷ます時間含めず）

もやし
２袋
【調味料】
・・・・・
ごま
大さじ２
醤油
大さじ１
塩
小さじ1/4
ごま油
大さじ３
鶏ガラスープの素
小さじ1
とうがらし
1本

作り方

1

もやし2袋がはいるお鍋とお水を準備し
お水を沸騰させておきます

2

調味料を軽量し　ボールに合わせておく

3

もやしを洗います

もやしのビニール袋をやぶき
（ざるにだして洗うと　もやしのひげがささって面倒ーーーなんてことないですかー？？）
もやしの袋をしゃかしゃかとふるうだけで簡単に洗えちゃいます

4

沸騰したお湯に　もやしを入れたら1分ゆでる
（タイマーを使ってぴったり1分）

5

４のお湯をきり　２のボウルにもやしを入れる

6

とうがらしをいれる

辛いの苦手な方は1本のまま
辛いの好きな方は　5㎜幅に細かく切る・たねも入れましょう

7

ラップを密着させるようにつけて粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やして完成

★ 調理のコツ・ポイント

もやし1袋ぺろりとたべれちゃう『もやしのナムル』

もやしの洗い方と　もやしの茹で方がポイントです

その他　人参を千切りにしたり、ホウレンソウや　ゼンマイ（山菜）などもおすすめです。

0918

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レシピ制作者
宮崎知花（みやざきともか）

宮崎知花（みやざきともか）

初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県福岡市博多区）

クスパアワード2020 大賞

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地を転勤し 生徒さまの通学指導に携わりました。 10年前に転勤で福岡へ。 福岡で出会った旦那さんと結婚、出産を機に退職し自宅教室をｽﾀｰﾄ。 手軽で簡単、見栄えがいい！をﾓｯﾄｰに手作りの楽しさをお伝えしています。 現在8歳、5歳になる2人の姉妹を子育て中。

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