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【包丁なし】もやしと豚肉のレンジ蒸し【もやし1人

by. 岡部ゆうこ先生

電子レンジ

【包丁なし】もやしと豚肉のレンジ蒸し【もやし1人

1

火を使うのも、包丁を使うのも面倒な時にオススメなレシピ。

豚肉はビタミンB1を豊富に含み、炭水化物や糖質の代謝を助けます。
ですので、ごはんやパン、麺類、お菓子が好きな方はたくさん摂る必要のある栄養素です。

材料分量:1人分調理時間:3分＋加熱時間8分

もやし

1袋（200ｇ）

豚切り落とし肉

100ｇ

片栗粉

大さじ1（9ｇ）

シソ

5枚くらい

海苔

1枚（3ｇ）

海苔

30cc

作り方

1

もやしを洗って水気をきる（省略可）
豚肉を広げながら片栗粉をまぶす

※豚肉に片栗粉をまぶすことで肉汁か閉じ込められ、柔らかくジューシーに仕上がります

2

耐熱容器にもやしと豚肉を重ねながら入れる
（もやし→豚肉→もやし→豚肉→もやし）

3

ラップをし、角2カ所は少し隙間を開ける
電子レンジで600ｗ5分加熱し、
2～3分蒸らす

※容器にラップをする際、隙間を開けることで真空にならない、水分もすてやすい。の利点があります

4

ラップの隙間から水気をすて、シソの茎を取り除き、ちぎりながらトッピングする
海苔も同様にちぎりながらトッピング

5

ポン酢をかけて完成

★ 調理のコツ・ポイント

・もやしでなく、白菜でも美味しいです
白菜は食べやすい大きさに刻み、電子レンジでの加熱は7～8分が目安

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レシピ制作者

岡部ゆうこ

30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）

10代後半まで料理が苦手だった私食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している

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