トルティーヤで卵と野菜のサンドウィッチ

by. 岡部ゆうこ先生

ヘルシー
簡単
野菜
朝ごはん
ブランチ
トルティーヤ
ベーコン
軽食
トルティーヤで卵と野菜のサンドウィッチ

1

卵とトルティーヤがあればあとは家にあるお好きな材量で作ってください。

材料 分量:1人分 調理時間:5分

サニーレタス
1/2枚
中玉トマト
1個
ベーコン
1枚
卵
1個
チーズ
お好みで
市販品のトルティーヤ
1枚
塩（又は塩の混合スパイス）
適量

作り方

1

サニーレタス：食べやすい大きさに切る
トマト：ヘタを取り除いてスライス
卵：溶きほぐして塩で調味

※野菜は、お好みのものを使用してください。
アボカド、ロメインレタス、玉ねぎ、ルッコラ等もオススメ。

2

熱したフライパンでベーコンを両面焼き、取り出す

※今回はベーコンを使用していますが、ハムや生ハムでも美味しいです。
どちらも使用しなくても構いません。
ベーコンを使用しない場合は、オリーブオイルやバターを使用して卵を焼いてください。

3

ベーコンの油で卵を焼く
（トルティーヤのサイズに合わせた大きさにする）

4

卵の上にトルティーヤを被せ、ヘラ等で上から押さえて密着させたらひっくり返す

5

表面の半分に、
チーズ、トマト、塩、サニーレタス、ベーコンの順で重ねながら乗せていく

6

半分に折りたたんだら完成

★ 調理のコツ・ポイント

塩は「黒瀬のスパイス」を使用しました。

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レシピ制作者
岡部ゆうこ

岡部ゆうこ

30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）

10代後半まで料理が苦手だった私 食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。 3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑 パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。 2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑 料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している

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