ひじきと具だくさんデリ風サラダ

by. 宮崎知花（みやざきともか）先生

ひじきと具だくさんデリ風サラダ

ひじきの缶詰を使ってあとは具材をまぜるだけの具だくさんレシピ

ミックスナッツのこりこりとした食感、蓮根のシャキシャキ感など
いろいろな食感が楽しめます

材料 分量:2人分 調理時間:15分

ひじき
１缶
ミックスナッツ
２袋
枝豆
大さじ１
コーン
大さじ１
カニカマ
５本
レンコン
3０g
にんじん
3０g
水菜
１束
マヨネーズ
60g
ゆずこしょう
小さじ１

作り方

1

蓮根は皮をむきいちょう切りにする　酢水にさらし（酢には漂白効果があり、変色を防いでくれる効果がある）
水気をきっておく

人参は長さ３㎝ほどの千切りにする
水菜を長さ３㎝くらいの幅にきっておく

2

蓮根と人参を水からゆで　沸騰したら 枝豆、コーンの順にゆで火をとめ　水気をきっておく　→　さます

3

ボウルにマヨネーズとゆずこしょうを合わせておく

4

４に全ての材料を入れまぜて完成

★ 調理のコツ・ポイント

写真はカニカマなしのものです

カニカマありなし、食べ比べたら　ありのほうが旨みがあって美味しいので
カニカマありのレシピのほうがおすすめです。

ミックスナッツのこりこりとした食感、蓮根のシャキシャキ感など
いろいろな食感が楽しめます

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レシピ制作者
宮崎知花（みやざきともか）

宮崎知花（みやざきともか）

初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県福岡市博多区）

クスパアワード2020 大賞

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地を転勤し 生徒さまの通学指導に携わりました。 10年前に転勤で福岡へ。 福岡で出会った旦那さんと結婚、出産を機に退職し自宅教室をｽﾀｰﾄ。 手軽で簡単、見栄えがいい！をﾓｯﾄｰに手作りの楽しさをお伝えしています。 現在8歳、5歳になる2人の姉妹を子育て中。

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