かぼちゃのハニーレモンマリネ

by. 佐藤　絵里子先生

かぼちゃのハニーレモンマリネ

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イタリアンの定番かぼちゃのマリネ。はちみつとレモンで女性好みに仕上げます。お弁当にも。

材料 分量:2人分 調理時間:10分

かぼちゃ
100ｇ
A　はちみつ
小さじ1～
A　レモン汁
小さじ1～
A　塩
少々
オリーブ油
適量
レーズン
適量

作り方

1

Aを混ぜておく。

2

かぼちゃは種とワタをのぞき耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ500ｗで2分ほどかける。（固めでOK）冷めたら薄切りにする。

3

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、かぼちゃを両面焼く。Aをからめる。

4

器に盛り付け、お好みでレーズンを添える。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　ワインビネガーを使ったり、にんにくやローズマリーで風味をつけたりと、いろんなアレンジでお楽しみ下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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