包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキ…

包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング東京（東京都墨田区）

髙月佑果: 【東京教室】初心者歓迎！包丁の持ち方から栄養学まで☆基礎が学べるイートムロジカル・クッキング

最終更新日:2025/3/25

本や動画ではわからない、料理の「なぜ？」を管理栄養士がわかりやすく教える【日常密着型】教室

『料理のハードルを下げたい！』という想いから、毎日の「ごはん作り」を①楽に②タノシク③ミニキッチンでも必ず再現できる方法でレッスンします

【こんな悩みありませんか？】
☑料理をつくるのに時間がかかる
☑レパートリーが増えず、いつもマンネリ
☑味が毎回決まらない
☑使い方がわからない調味料がある
☑買う食材がいつも一緒
☑包丁や油が飛ぶのが怖い

ひとつでも当てはまる方はぜひ一度レッスンにご参加ください
レッスンでは、すべての悩みを解決します！

なぜ、解決できるの？
→それは、「理論」が学べるからです

☆理論＝料理のコツ・ポイントです☆

料理を作る時、
・なぜ、この塩？
・なぜ、この火加減？
・なぜ、この切り方？など
ふと疑問を感じたことありませんか？

料理工程で
→なんとなく塩をふる
→とりあえず混ぜてみる
→よくわからないけど強火で
なんてことはありません

料理工程で生まれる「なぜ？」を理論的（ロジカル）に知ることで、その『理由』がわかり、料理の疑問が解決します

理論がわかれば料理が劇的に楽になり、市販のダシや素に頼らなくても美味しい料理が出来るんです

ちょっと難しそうに思えるかもしれませんが、あくまでも教えているのは家庭料理です

難しい解釈ではなく、日ごろすぐに使える料理の知識や、これメッチャ楽やん！と思える技として教えているので、料理が楽しくて毎日つくりたくなる、もっと早く知りたかった！と好評です

野菜を切る音、炒める音、意識したことありますか？
匂いが途中で変わること、気付いてますか？

少人数、実習形式で、ただ見るだけ、皿洗い専門ということはなく、実際に調理していく中でポイントやコツとなる部分を【見る、嗅ぐ、触る、聴く、味わう】ことで、『一度聞いたら忘れない料理の知識』を五感で身に付けていきます

レッスン中は失敗してもOK！
計量、火加減の間違いなど失敗してもその都度リカバリー法をレクチャーします
失敗は新しい味と料理の開拓です笑

お皿は自分で選ぶよ♪
出身地の波佐見焼を中心に百種類以上の器から自分好みで選び、盛り付けます

初心者からプロの方まで、その方のスキルに合わせるので安心してご参加ください

料理は楽しく！これ一番大事♪

ネット予約可能なレッスン

【東京開催】人生が変わる!?魔法の包丁の持ち方・切り方レッスン。本当に楽になる！徹底的に持ち方の癖を直し力を入れずに楽に切る方法を身に付けましょう。もう包丁は怖くない！あなたも包丁名人になれます♪

開催日：: 4月 3日 4月 4日

見学OK
初心者歓迎
男性OK

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 【包丁の持ち方・切り方特化型レッスン】
徹底的に切り方を学ぶレッスンです。持ち方の癖を直し力を入れずに楽に切る方法を身に付けましょう！初心者・基礎を見直したい方向けです。

※別途、認定講師育成コースもあり

■ レッスン人数: 最小2人～最大6人

■ レッスン料金: 9,900円（税込）※認定講師育成コースはお尋ねください

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設/レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
資格取得可能レッスンあり
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
多拠点展開
受講料で払う
男性OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

先生情報

髙月佑果

管理栄養士／料理講師

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■ 先生のプロフィール: イートムラボ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師食×健康＝楽しい！をコンセプトに、美味しく・楽しく・健康になるための料理を提案。企業HPや雑誌へのレシピ… イートムラボ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師

食×健康＝楽しい！をコンセプトに、美味しく・楽しく・健康になるための料理を提案。
企業HPや雑誌へのレシピ提供、メニュー開発、商品開発、ダイエット指導などを行っている。
■ 実績: 2014年度,2015年度　クスパアワード　九州・沖縄地区　人気料理教室賞受賞【出版】『獣医師と管理栄養士が考えた愛犬のための手づくり健康ごはん100』出版社：小学… 2014年度,2015年度　クスパアワード　九州・沖縄地区　人気料理教室賞受賞

【出版】
『獣医師と管理栄養士が考えた愛犬のための手づくり健康ごはん100』
出版社：小学館　定価：1,300円（税別）

【レシピ連載】
ペットゥモローＨＰ：簡単作り置き　ヘルシーペットごはん
エコアガスＨＰ：今日も、お料理日和

【その他】
CM・TV出演、雑誌レシピページ担当など
■ 保有資格: 管理栄養士 / 調理師
■ 出身料理学校・師範名: 中村学園大学栄養科学部栄養科学科
■ 代表以外の先生: 氏名：江島優子管理栄養士/アスリートフードマイスター２級/料理講師
小学生と中学生の２児の母。スポーツ栄養を得意とし、子どもから大人まで、健康的かつ強い体作りができるメニューを提案しています。