鶏肉とトマトの煮しめ
by. 渡辺隆裕先生
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トマトを使って和風の煮しめにしました。鉄鍋ひとつで作れるお手軽レシピです。
材料 分量:4人前 調理時間:30分
鶏もも肉
1枚
トマト
300ｇ
ズッキーニ
1本
出汁
200㏄
上白糖
20ｇ
濃口醤油
15㏄
青柚子
適量
作り方
1
鶏肉は一口の大きさに切り分ける
2
トマトはヘタを取って切り分ける
3
ズッキーニは1.5cm幅に切り分ける
4
鍋にサラダ油をしいて鶏肉を焼く。
5
野菜と調味料を全て入れる。
汁が無くなるまで煮る
★ 調理のコツ・ポイント
煮汁が無くなるまでしっかり炊きましょう。
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このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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渡辺隆裕
クスパアワード2021 レシピ部門賞
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15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012年に独立開業。 2014年より料理教室を主宰しております。 プロフィール詳細をみる |
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