豆腐とわかめの海苔ドレッシングサラダ

by. EMIKO先生

夏野菜
豆腐とわかめの海苔ドレッシングサラダ

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体に良いものばかりの健康サラダ！真っ黒の海苔ドレッシングは作って２～３時間位たってからからが美味しいですよ！

材料 分量:５人分 調理時間:２０分

木綿豆腐
１丁
塩蔵わかめ
３０ｇ
ちりめんじゃこ
３０ｇ
ごま油
大２
水菜
１/２袋
きゅうり
１本
焼き海苔
２枚
黒すりごま
大２
リンゴ酢
大２
しょう油
大１と１/２
ごま油
大１
水
大３
にんにくすりおろし
小１/２
七味唐辛子
少々

作り方

1

わかめは水を替えながら戻し、熱湯にサッとくぐらせ水でしめ、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで良く水をきる。

2

じゃこはごま油大さじ２をひいたフライパンで薄茶色になるように炒る。

3

木綿豆腐は横にスライスして３㎝位の正方形にカットし、暫くおいて水気をきっておく。

4

水菜は洗って４㎝に切る。きゅうりは千切りにする。

5

ボウルに焼き海苔を細かくちぎり、他のドレッシング材料を全て加え混ぜる。

6

食べる直前に、わかめ、じゃこ、水菜、きゅうり、を大きめのボウルに入れ、（５）の海苔ドレッシングで合える。

7

（３）の豆腐の上に（６）の野菜海苔ドレッシングをかけていただく。好みで七味唐辛子を足してもＯＫ！

★ 調理のコツ・ポイント

海苔ドレッシングは作って２～３時間おいておくと、海苔が溶けてトロトロになっていいですよ！！

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レシピ制作者
EMIKO

EMIKO

Baking Kitchen COR2（埼玉県富士見市）

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン教室を24年主宰。独自にレシピを開発し、現在は店舗にて講習を行っています。 その開発したレシピを、ジャパンホームベーキングスクールの一部の先生方に提供しています。 最近では趣味のスパイスカレー作りが講じて、スパイスカレー教室も不定期で開催しています。メールにてご確認下さい。

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