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HyLife Pork　スペアリブのタンドリー風

by. 吉沼弓美子先生

HyLife Pork　スペアリブのタンドリー風

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スペアリブを小さく切って、カレーやヨーグルトに漬け込んだタンドリー風

材料 分量:２人分 調理時間:40分

HyLife Pork　スペアリブ
５００g
プレーンヨーグルト
大さじ６
ケチャップ
大さじ３
カレー粉
大さじ１
サラダ油
大さじ２
塩
小さじ1/3
黒胡椒
適量
レモン
適宜
香菜
適宜

作り方

1

HyLife Porkスペアリブは骨に沿って切り、１本を２〜３等分に切る。
塩・黒胡椒で下味をつける。

2

プレーンヨーグルト・ケチャップ・カレー粉を混ぜ合わせ、
１のスペアリブを漬け込み３０分以上置く。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、２のの両面を焼く。
（肉に付いたタレはそのままにして焼く。残りのソースは入れません）

4

器に盛り、お好みでレモンや香菜を添える。

★ 調理のコツ・ポイント

肉とタレをよく馴染ませて置くと、味が染み込み易く、
フライパンに入れた時には、跳ねやすいので蓋をして焼くといいです。
お味はみんなが好きなカレー風味、味も濃いめなので、お弁当にもおすすめです。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
吉沼弓美子

吉沼弓美子

イタリア料理教室　Cucina del Cielo（東京都世田谷区）

大学卒業後、大手外食企業で管理栄養士としてメニュー開発に携わる。 退職後、1年間イタリアに留学し、ボローニャのシミリ料理学校にて、 イタリアの家庭料理を学ぶ。 帰国後、料理研究家に師事する傍ら、 イタリア料理店にて先端のイタリア料理にふれる。 現在は、フードコーディネーターとして雑誌やテレビ番組制作に携わり、 また、イタリア料理教室の講師を務める。

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