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さつまいものポタージュ

by. 三谷良子先生

1

電子レンジでできる簡単レシピ。
１人分から作ることができます。
ふかし芋（または焼き芋）があったらちょうどいいのですが、なかったら生のさつまいもでも、できますよ。

材料分量:1人分調理時間:１０分

さつまいも（中）　

1/2本

コンソメ顆粒

小匙1/4

粉チーズ　　

小匙１

牛乳　　

１８０ｍｌ

塩胡椒　　

適量

作り方

1

さつまいもは皮をむいて７mm幅に輪切りにする。

2

耐熱のマグカップに入れ、ラップをして６００Wのレンジで５分ほど加熱し柔らかくする。

3

コンソメ、粉チーズ、牛乳を入れてレンジの牛乳モードで温める。

4

取り出してフォークなどでさつまいもを潰し、塩胡椒で味を調える。

5

ナツメグを加えても美味しいです。

★ 調理のコツ・ポイント

牛乳が苦手な方は豆乳でOK。
チーズ多め、胡椒少な目　など、個々に対応可。

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レシピ制作者

三谷良子

パン＆料理教室　サロンドファリーヌ（神奈川県横浜市栄区）

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。自宅にてパン＆料理教室「サロンドファリーヌ」を主宰。横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている

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