クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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乳酸キャベツスープ(ザワークラウトスープ)

by. Mikko先生

乳酸キャベツスープ(ザワークラウトスープ)

8

9

ベーコンと玉ねぎを軽く炒め、乳酸キャベツ(ザワークラウト)とお湯を足せばあっという間にスープの出来上がり！

材料分量:4人分調理時間:15分

乳酸キャベツ

100g

玉ねぎ

1/2個(約100g)

ベーコン

2枚(約40g)

お湯

2C

パセリ(＊人参の葉)

少々

＊にんにくオイル

小さじ2

塩

適宜

ブラックペッパ―

お好みで

作り方

1

玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りする。

2

鍋ににんにくオイルと1を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

3

2に乳酸キャベツとお湯を加え、約5分煮る。

4

塩、こしょうで味を調え、器によそう。パセリを散らす。

5

＊葉付きにんじんが手に入ったらドライにしておくのがお勧めです。
(レンジで1～2分乾燥させ、仕上げはフライパンで乾煎りしカラカラにする）

6

＊にんにくオイル…にんにくをみじん切りし小瓶に入れて、頭が浸かるくらい米油を注ぐ。冷蔵庫に常備しておくと便利。

★ 調理のコツ・ポイント

日が経って酸っぱくなった乳酸キャベツを汁ごと使いましょう。

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レシピ制作者

Mikko

Mikko’s table（東京都新宿区）

美味しいものを食べること・作ること・食べさせることが大好き。旬の食材を使い、体にやさしくチャチャっと出来るレシピを研究中。ファーマーズマーケットで生産者さんから食材と情報を仕入れ、時には珍しいお野菜をご紹介しています。2017年9月∼19年11月までクックパッドでお教室を開催。

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