塩こうじ

素材をワンランクアップする、あると便利な調味料。保存袋で手軽に仕込みましょう！

調理時間：10分、分量ボトル1本分(約250g)

美味しそう：1件

お気に入り：3件

柚子ペーニョ(柚子胡椒)

青唐辛子より辛さ控え目。糀(麹）を加えさらにマイルドな自家製調味料。柚子の香りとハラペーニョのピリ辛のマリアージュ。

調理時間：30分、分量150g分

美味しそう：1件

今が旬！実山椒の処理の仕方

今この季節にしか出回らない実山椒の処理の方法です。枝から実を外す処理はなかなか大変ですね。でもこの方法ならあっという間！是非お試しください。

調理時間：20分(冷凍・浸水時間は除く)、分量お好きなだけ

美味しそう：8件

お気に入り：9件

ゆず白菜

軽く塩もみした白菜に、ゆずの皮と果汁を合わせた箸休めの一品です。多めに作って常備菜としても重宝します。

調理時間：20分(漬け時間除く)、分量4人分

美味しそう：9件

お気に入り：8件

鮭ごはん

お米の上に鮭を乗せ、調味料を加えて炊飯ボタンを押せばあっという間に炊き込みご飯の出来上がり。 おもてなしの時には、鮭ご飯の上にいくらを乗せて彩りきれいなごちそうメニューに。

調理時間：20分(炊飯時間除く)、分量4人分

美味しそう：3件

お気に入り：7件

いちご甘酒

季節の果物と甘酒を合わせた、甘酒が得意でない方にも飲みやすい甘酒ドリンクです。 いちご、みかん、キーウィーなど甘酸っぱい果物がお勧めです♪

調理時間：10分、分量2人分

美味しそう：9件

お気に入り：10件

ピザマフィン2種

一つのマフィンを半分にスライスして・・・2種類味わいましょう。 〇水切りヨーグルト＋オニオンベーコン 〇乳酸キャベツ＋チーズ

調理時間：15分(水切り時間除く)、分量2人分

美味しそう：2件

お気に入り：6件

にんじんの葉っぱをドライにする方法

新鮮な葉付き人参が手に入ったら、ドライにしておくと色々なお料理に使えます。

調理時間：10分、分量人参2本分

美味しそう：7件

お気に入り：8件

乳酸キャベツスープ(ザワークラウトスープ)

ベーコンと玉ねぎを軽く炒め、乳酸キャベツ(ザワークラウト)とお湯を足せばあっという間にスープの出来上がり！

調理時間：15分、分量4人分

美味しそう：8件

お気に入り：9件