ささみは半分に切り、開いて薄くしておく。

味噌、メープルシロップ、酒で合わせ調味料を作って、１のささみに塗りしばらく置く。

フライパンにバターを入れ火をつける。バターが溶けたら２のささみを並べて焼く。

ソテーしたパプリカやレタスと一緒にお皿に盛りつける。