PLUS ONE COOKING

（広島県広島市西区）

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基本を学んで自分の料理をととのえるパーソナル料理教室

最終更新日:2023/7/5

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韓国料理

おもてなし

難波あきよ

料理家・フードアドバイザー

１０年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら　２０,０００人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。

子供の誕生とともに退職し、「働く女子の料理を基本でととのえる」という想いを実現させるため、２０１５年ＰＬＵＳＯＮＥＣＯＯＫＩＮＧを設立。ブログ・ＳＮＳで、レッスンの様子や料理のコトなど更新しています。

今の時代、「これから料理頑張ろうかな」きほんを知らない方がそう思って、立ち上がってみて最初にあたる大きな壁それは、

「膨大レシピ数からの自分好みの味検索」

ネットにアップされた膨大なレシピの中から分かりやすく、基本も書いてくれていてなおかつ自分好みの味を見極める。

これは相当知識や経験がないと、配合見ただけでわかるようにならないんですよね。私はこの8年毎年、500レッスン1000人の方にレッスンをしてきました。その中で多くの生徒さんから「スマホでレシピを見て作るけど、おいしく作れないんです」という悩みをたくさん聞いてきました。そこで私は

「ネットのレシピ検索して作るときにも、おいしいを読みとれる力」

そこを絶対解決すると決断しました。

料理を頑張りたいとせっかく興味や、やる気がでてやってみようとスマホでレシピ検索してみたものの大変なのは「どのレシピが自分に合っているか探しだすこと」

これは、街を歩いていて「自分好みの性格をもった男性を探すこと」に近いかもしれませんね。

最初はできなくて当たり前。やってみようと思ったときから

できることひとつずつ

積み重ねて「自分の料理基準(ベース)」を作って一生続く食べること・作ることを明るく楽しんでほしいんです。

検索疲れをさせないために、せっかくやろうって思った気持ちや時間をこれ以上自分の時間をスマホにとられないために、暮らしをもっと愉しむために。

詳しくはホームページ
https://www.plusonecooking.net/

子ども料理教室に特化した認定講座も開講！
https://plusonecooking.wixsite.com/instructor/kidsinstructor

動画レッスン

41:31

鉄分補給の和風ボンゴレ

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 詳しくはホームページをご覧ください「PLUSONECOOKING」で検索！

■ レッスン人数: 最小1人～最大1人

■ レッスン料金: ¥9,800～(パーソナル)

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース/レンタルキッチンスタジオ/スペース

■ レッスン内容

家庭料理

和食・日本料理

おもてなし料理

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
資格取得可能レッスンあり
駅近く
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(13)

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先生情報

難波あきよ

料理家・フードアドバイザー

Instagram

■ 先生のプロフィール: １０年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら　２０,０００人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。子供の誕生と… １０年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら　２０,０００人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。

子供の誕生とともに退職し、「働く女子の料理を基本でととのえる」という想いを実現させるため、２０１５年ＰＬＵＳＯＮＥＣＯＯＫＩＮＧを設立。ブログ・ＳＮＳで、レッスンの様子や料理のコトなど更新しています。
■ 実績: ■メディア出演・暮らしのヒント(料理コーナー) ・広島ホームテレビ『J STATION』 ■講師・メニュー提案など・NHK広島支局(バレンタインメニュー) ・広島漁礁… ■メディア出演
・暮らしのヒント(料理コーナー)
・広島ホームテレビ『J STATION』

■講師・メニュー提案など
・NHK広島支局(バレンタインメニュー)
・広島漁礁組合(地産地消イベント)
・市内カフェ(メニューアドバイス)
・エディオン(講師)
・プロフーズ広島店(講師)
・NHKフードスタイリスト＋アシスタント
■ 保有資格: 食生活アドバイザー