PLUS ONE COOKING

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(広島県広島市西区)
23132

基本を学んで自分の料理をととのえるパーソナル料理教室

最終更新日:2023/7/5

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難波あきよ

難波あきよ

料理家・フードアドバイザー

10年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら 20,000人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。


子供の誕生とともに退職し、「働く女子の料理を基本でととのえる」という想いを実現させるため、2015年PLUS ONE COOKINGを設立。​ブログ・SNSで、レッスンの様子や料理のコトなど更新しています。

今の時代、「これから料理頑張ろうかな」きほんを知らない方がそう思って、立ち上がってみて最初にあたる大きな壁それは、

「膨大レシピ数からの自分好みの味検索」

ネットにアップされた膨大なレシピの中から分かりやすく、基本も書いてくれていてなおかつ自分好みの味を見極める。

これは相当知識や経験がないと、配合見ただけでわかるようにならないんですよね。私はこの8年毎年、500レッスン1000人の方にレッスンをしてきました。その中で多くの生徒さんから「スマホでレシピを見て作るけど、おいしく作れないんです」という悩みをたくさん聞いてきました。そこで私は

「ネットのレシピ検索して作るときにも、おいしいを読みとれる力」

そこを絶対解決すると決断しました。

料理を頑張りたいとせっかく興味や、やる気がでてやってみようとスマホでレシピ検索してみたものの大変なのは「どのレシピが自分に合っているか探しだすこと」

これは、街を歩いていて「自分好みの性格をもった男性を探すこと」に近いかもしれませんね。

最初はできなくて当たり前。やってみようと思ったときから

できることひとつずつ

積み重ねて「自分の料理基準(ベース)」を作って​一生続く食べること・作ることを明るく楽しんでほしいんです。

​検索疲れをさせないために、せっかくやろうって思った気持ちや時間をこれ以上自分の時間をスマホにとられないために、暮らしをもっと愉しむために。

詳しくはホームページ
https://www.plusonecooking.net/

動画レッスン

41:31

鉄分補給の和風ボンゴレ

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
詳しくはホームページをご覧ください「PLUSONECOOKING」で検索!
■ レッスン人数
最小1人~最大1人
■ レッスン料金
¥9,800~(パーソナル)
■ レッスン開催場所
料理教室専用スペース/レンタルキッチンスタジオ/スペース
■ レッスン内容
■ 特徴
  • コースレッスン形式
  • 1回完結レッスン形式
  • 資格取得可能レッスンあり
  • 駅近く
  • 入会金無料
  • 受講料で払う
  • 初心者OK
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(13)

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先生情報

難波あきよ

難波あきよ

料理家・フードアドバイザー

Instagram
■ 先生のプロフィール
10年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら 20,000人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。 ​ 子供の誕生と… 10年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら 20,000人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。


子供の誕生とともに退職し、「働く女子の料理を基本でととのえる」という想いを実現させるため、2015年PLUS ONE COOKINGを設立。​ブログ・SNSで、レッスンの様子や料理のコトなど更新しています。


■ 実績
■メディア出演 ・暮らしのヒント(料理コーナー) ・広島ホームテレビ『J STATION』 ■講師・メニュー提案など ・NHK広島支局(バレンタインメニュー) ・広島漁礁… ■メディア出演
・暮らしのヒント(料理コーナー)
・広島ホームテレビ『J STATION』

■講師・メニュー提案など
・NHK広島支局(バレンタインメニュー)
・広島漁礁組合(地産地消イベント)
・市内カフェ(メニューアドバイス)
・エディオン(講師)
​・プロフーズ広島店(講師)
・NHKフードスタイリスト+アシスタント


■ 保有資格
食生活アドバイザー

教室詳細情報

■ 教室所在地
広島県 広島市西区 井口3丁目8-34-403
地図を見る
■ 教室最寄り駅
広島電鉄修大協創中高前
■ 最寄り駅からのアクセス
徒歩30秒
■ 教室開始年
2014年
■ 代表者名
澤田 明代

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