山下　真弓 パンとお菓子の研究家

パンとお菓子作りは「美味しい」に終わりがない――。
だからこそ、材料や作り方の違いを徹底的に研究し、納得いくまで実験する毎日です。
これまで大手製菓メーカーで【官能評価】（味や食感を分析する仕事）にも携わり、感覚だけでなく理論でも“美味しさ”を追求してきました。
✔ プールエミュ監修 魔法のマカロンライセンス取得
✔ 宮脇弥生先生一番弟子／ライセンスNo.1取得
✔ 食品衛生責任/菓子製造許可取得

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

魔法のマカロン　ベーシックコース（３回）
魔法のマカロン　フルコース（７回）
ハードパンコース（7回）
カヌレコース（3回・4回）

■ レッスン人数

最小1人～最大2人

■ レッスン料金

マカロンベーシックコース34000円マカロンフルコース68000円ハードパンコース　71000円カヌレコース33000円～

■ レッスン開催場所

自宅キッチン

■ レッスン内容

• パン
• 洋菓子・ケーキ

■ 特徴

• コースレッスン形式
• おためし体験レッスンあり
• レッスンの振り替え可能
• プライベートレッスンあり
• 駐車場あり
• 受講料で払う
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼

教室のレッスン風景(6)

先生情報

山下　真弓 パンとお菓子の研究家 Instagram

■ 先生のプロフィール

パンとお菓子作りは「美味しい」に終わりがない――。 だからこそ、材料や作り方の違いを徹底的に研究し、納得いくまで実験する毎日です。 これまで大手製菓メーカーで【官能評価】（… パンとお菓子作りは「美味しい」に終わりがない――。
だからこそ、材料や作り方の違いを徹底的に研究し、納得いくまで実験する毎日です。
これまで大手製菓メーカーで【官能評価】（味や食感を分析する仕事）にも携わり、感覚だけでなく理論でも“美味しさ”を追求してきました。
✔ プールエミュ監修 魔法のマカロンライセンス取得
✔ 宮脇弥生先生一番弟子／ライセンスNo.1取得
✔ 食品衛生責任/菓子製造許可取得

■ 保有資格

食品衛生責任者

教室詳細情報

■ 教室所在地

静岡県 磐田市 中泉

■ 教室最寄り駅

ＪＲ磐田駅

■ 最寄り駅からのアクセス

徒歩15分

■ 教室開始年

2023年

■ 代表者名

山下　真弓