たこのトマトクリームソース

by. SACHIKO先生

あったかい
スープ
たこのトマトクリームソース

3

たことアンチョビのうまみのスープです。

材料 分量:５～５人分 調理時間:４０分

タコ
２００ｇ
玉ねぎ
中１個
白ワイン
５０ｍｌ
コンソメ
小さじ１
アンチョビ
小さじ１
カットトマト缶
３９０ｇ（１缶）
オリーブオイル
適量
生クリーム（動物性）
１００ｍｌ
砂糖
小さじ１
塩
適量

作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れて、中火にかけたら玉ねぎのみじん切りと塩を入れて、炒める。

2

強火にして、粗みじんに切ったたこを入れて、白ワインを入れてアルコールを飛ばして炒める。

3

トマト缶、水、コンソメ、アンチョビ、砂糖を入れて３０分煮込む。

4

生クリームを入れて、味見をして、塩を加え、煮立ったらできあがり。

★ 調理のコツ・ポイント

白ワインを入れて、アルコールを飛ばしてから、次の材料を入れます。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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