クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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リモンティーチェロ

by. 阿部　容子先生

1

イタリア・カプリ島で有名なレモンのリキュール、リモンチェロをちょっとアレンジ。
砂糖の種類をかえるだけで、レモンティーのようなニュアンスになります。

材料分量:２リットル調理時間:５日ほど

レモン

６個

スピリタス

５００ml

三温糖

８００g

水

１L

作り方

1

レモンを塩と水でしっかり皮を洗い、むいていく。

2

スピリタスに漬けて、色が出るまで３～４日置く。
（中身は使わないので、別に生姜と一緒にホワイトリカーに漬けました♪）

3

水に三温糖溶かし、しっかりと冷ましたら２と混ぜて出来上がり。
冷凍庫でしっかり冷やして楽しんでください。

★ 調理のコツ・ポイント

砂糖を溶かした際にはしっかりと冷ましてください。
スピリタスはアルコール度数の高いお酒なので取扱注意です！

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レシピ制作者

阿部　容子

ABE Wine Atelier（東京都中野区中央）

レシピコンテスト2013 準グランプリ

日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。ソムリエ協会認定ワイン検定会場優秀講師として認定されています。

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