鶏もも肉のコーヒー煮

by. 奥野恵子先生

夏野菜
鶏もも肉のコーヒー煮

6

1

Blendystick「エスプレッソ・オレ」で鶏もも肉を茹でて色を付けます。

材料 分量:3人分 調理時間:20分

鶏もも肉
1枚
「エスプレッソ・オレ」
1本
きゅうり
1本
パプリカ（赤・黄）
1/8個
アスパラガス
１束
酒
大1
醤油
大2
砂糖
小1

作り方

1

鶏もも肉が浸るぐらいの水とBlendystick「エスプレッソ・オレ」を鍋に入れ火にかけます。沸騰してから弱火で10分加熱する。

2

熱いうちに調味液に漬け込む。

3

ピーラーで薄くしたきゅうりを重ねてお皿に飾る。
薄く切った鶏もも肉を並べ、茹でたアスパラガスとピーラーで薄くしたパプリカを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

鶏肉以外に豚肉でも美味しい。

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レシピ制作者
奥野恵子

奥野恵子

自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県神戸市西区）

HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと酵母菓子、米粉パンと米粉菓子を教える。 過去にコープカルチャー明石にて4年半、コープカルチャー西神南にて5年余りパンとケーキの講師を務める。 大阪ガス久キングスクール千里・神戸・京都にて特別レッスン講師を務める。

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