豚肉と野菜のミニ蒸籠蒸し

by. 奥野恵子先生

豚肉と野菜のミニ蒸籠蒸し

1

2

ミニ蒸籠でしゃぶしゃぶ用豚肉と野菜を蒸し万能だれでいただきます。
蒸すことで野菜の甘みが感じられちょっとしたご馳走になります。
また、帰宅時間の違う家族にあわせて出来立てを食べていただけます。

材料 分量:4人分 調理時間:30分

れんこん
4切れ
かぼちゃ
4切れ
ブロッコリー
1/4株
かぶ（大根）
1個（5ｃｍ）
さつまいも
4切れ
しいたけ
4枚
キャベツ
2枚
しゃぶしゃぶ用豚肉
4切れ

作り方

1

野菜類を洗ってミニ蒸籠に入るぐらいの大きさに切る。

2

胡麻をすり調味料を合わせたれを作る。

3

ミニ蒸籠にクッキングシートを敷き野菜と豚肉を置き強火で8～10分ぐらい蒸す。（野菜の色が悪くならないよう気を付ける）

★ 調理のコツ・ポイント

たれ（味噌、米酢、味醂、すりごま各大1、胡麻油大1/2、生姜小1、砂糖小1）
＊サラダや焼肉など万能たれです。
野菜は旬の物をご用意ください。

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レシピ制作者
奥野恵子

奥野恵子

自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県神戸市西区）

HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと酵母菓子、米粉パンと米粉菓子を教える。 過去にコープカルチャー明石にて4年半、コープカルチャー西神南にて5年余りパンとケーキの講師を務める。 大阪ガス久キングスクール千里・神戸・京都にて特別レッスン講師を務める。

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