クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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さつま揚げと人参の胡麻炒め

by. 山崎美雪先生

さつま揚げと人参の胡麻炒め

2

一品で野菜ときのこが４種類もとれちゃう優れもののおかずです。
味付けは麺つゆ、か　みりんと醤油　のどちらかで

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

人参
１本
もやし
一袋
えのき
半株
さつま揚げ
２枚
すり胡麻
大さじ２
麺つゆ
おおさじ１
胡麻油
小さじ１

作り方

1

人参は千切り　あるいはスライサーで細く切る
さつま揚げも千切りにする

2

もやしは洗う

3

えのきは石づきをとってほぐす

4

フライパンを温めて、ごま油を温め、すりごま以外のすべての材料を炒める

5

しんなり火が通ったら、醤油とみりんを回しかけ、すりごまをかける

★ 調理のコツ・ポイント

なるべく同じ太さにしておくことが重要です

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レシピ制作者
山崎美雪

山崎美雪

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している

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