Sucre a la neige

Sucre a la neige(神奈川県川崎市中原区)

山崎美雪
山崎美雪
初心者でも簡単に作れるパンから本格的なパン屋さんみたいなパンまで、おいしいパンがいっぱいです
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最終更新日:2024/11/14

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Sucre a la neige
Sucre a la neige
教室への道順です

初心者の方には、徹底的に材料、器具の準備から計量のことからしっかりと
するので、すぐにおうちでもおいしいパンが焼けるようになります。
年間1000人、15000人を指導してきたので、手つきの教え方、理解していただくための言葉などが
豊富なので、あなたにとってぴったりの言葉や練習方法であっという間に上達します

また、本格的な天然酵母パンやハード系のパンも得意としてます。
今生地がどういう状態なのか、ここでどうすると、好みの食感になるのか
気泡が好みの感じになるのか、ふわふわになるのか きちっと理由と仕組みを説明するので
あっという間に上達できます
憧れのおいしくて美しいバゲットやカンパーニュも身につけられます。

大手のパン教室卒業後にお越しになってる方も数多くいらっしゃいます。
ちゃんとした理屈と仕組みをご説明すると、だからあのパンうまくできなかったんだ!!などのコメントを多々いただいております


2016.1月より JR南武線武蔵新城駅徒歩一分の場所に 教室専用スタジオをオープン 
講師になりたい方に専門的知識技術をお伝えする講座
よりおいしいパンを目指すための講座以外に、
地元に根付く、作りやすいパンのワンディレッスン
お子様の食育を考えたレッスンなど盛りだくさんに行っております

レッスンで使った器具や材料をなるべく原価で取り揃えて在庫に入れておりますので
その日に家で復習もできちゃいます。


協力体制にあるお隣の新城テラスというカフェでは教室オリジナルのパンやお菓子が召し上がっていただけます

毎日やっているので、スケジュールの融通も聞きやすいです。

お待ちしております

ネット予約可能なレッスン

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
しっかりパンコース 1.2.3.4 終了で修了証
月替わりレッスン12単位取得後 試験にて講師認定
■ レッスン人数
最小1人~最大5人
■ レッスン料金
5000円から 6000円
■ レッスン開催場所
料理教室専用スペース
■ レッスン内容
■ 特徴
  • コースレッスン形式
  • 1回完結レッスン形式
  • おためし体験レッスンあり
  • 資格取得可能レッスンあり
  • レッスンの振り替え可能
  • 入学随時OK
  • プライベートレッスンあり
  • 駐車場あり
  • 駅近く
  • 入会金無料
  • 男性OK
  • 初心者OK
  • 子供連れママパパOK
  • 子供向けレッスンあり
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(17)

教室への道順です 専用のキッチンスタジオで行っております 教室のパン・ケーキが食べられるカフェの奥にあります
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先生情報

山崎美雪

山崎美雪

パン菓子研究家

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■ 先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国… 幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。
中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。
結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校 その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。
小さな規模で始めていた教室を2008年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している


■ 実績
七福醸造の白だしとコラボレッスン  サッポロビール サンタリタ チリワイン るるぶ川崎 パン講師として掲載 神奈川新聞掲載 教室オリジナルのレシピ コツをしっかり取得した… 七福醸造の白だしとコラボレッスン 
サッポロビール サンタリタ チリワイン
るるぶ川崎 パン講師として掲載
神奈川新聞掲載

教室オリジナルのレシピ コツをしっかり取得した方にだけ認定される講師認定取得後 教室を開業なさってる方も増えてきました。

神奈川県川崎市ラメーラパン教室
ドイツシュツットガルト 教室
高知県 準備中


■ 保有資格
製菓衛生師 / 食品衛生責任者
■ 出身料理学校・師範名
日本菓子専門学校
■ 代表以外の先生
氏名:阿部ゆり  クスパクッキングアワードで 賞を取られたお教室の先生です
氏名:北野みゆき  ドイツで教室のパンをお教えでしたが、アメリカに移られるそうです

教室詳細情報

■ 教室所在地
神奈川県川崎市中原区
■ 教室最寄り駅
南武線武蔵新城,
■ 最寄り駅からのアクセス
北口を出てはってんかい商店街に入り進むと、パーク歯科という歯医者がある角を左に入ったところの奥になります
■ 教室開始年
2001年
■ 代表者名
山崎美雪
■ 教室HPのURL
https://www.okashitopan.com  教室HPのURL

公開中のレシピ

レシピ(43)

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