タルトタタンを習いました。 このお菓子が誕生した逸話をそのまま信じ込み、パイの上下を反対に焼いた「素朴なお菓子」と思い込んでいましたが、実際は、美しい姿のりんごのタルトタタンに仕上げるためのりんごの選び方、型の選び方とサイズ、各段階でコツや作業のポイントがたくさんあり、実際にご指導を頂けてよかったです。 りんごの酸味でさっぱりと頂けるデザートでした。 （写真はレッスン当日のデモ時の先生の作品）

行ってみたいと思っていた教室にやっと行けることが出来ました。一人での参加に不安でしたが、皆さんもお一人で感じの良い方ばかり。先生のお人柄が呼び寄せるのですね。テーブルコーディネートも素晴らしく、お料理以外に学べることばかり。レシピもわかりやすく、すぐに作るつもりです。また先生の素敵なお家に刺激を受け、我が家もなんとかしたいと感じました。有意義な時間をありがとうございます。また参加します！

ショートケーキのバリエーションに興味があり、オレンジと紅茶のショートケーキを受講。設備の整ったアトリエで、なぜ、何の為の作業なのか、ポイントを押さえて、ご指導頂けました。パレットナイフでならす時の力みを、ご指摘頂き、こういった悪癖は独学では分からず感謝しています。出来上がったケーキは、オレンジの香り豊かで、爽やかさもあり、夏にピッタリのケーキでした。うちの子になるよう、復習頑張りたいと思います。

いつも美味しくて楽しい時間を過ごすことのできるお教室で、最高です。今回は飲茶レッスン。蓮の葉に包まれたおこわは香り高く、味わい深く美味しさ倍増です。帰宅後早速作ってみました、家族もとても喜んでくれて嬉しかったです。他の品々も近日中に作ろうと思っています。持ち帰った中華パイは家族と分けることなく1人でパクパク食べちゃいました。とっても美味しかったです。 いつも本当にありがとうございます。