お菓子教室 ラトリエ・トーマ
お菓子教室 ラトリエ・トーマ（神奈川県川崎市川崎区）
- 當麻 貴司
- ラトリエ・トーマは、基本のお菓子作りが学べるお教室です。
最終更新日:2026/6/3
ラトリエ・トーマは、楽しくお菓子作りを学んでいただけるお菓子教室です。
「お菓子作りの基本」を大切にし、テクニック・素材・器具の扱い方などの基礎知識を丁寧にお伝えしています。
レッスンで学んだことを、レッスン以外のお菓子作りにも応用できるようご指導いたします。
お菓子作りは、計量や段取りをきちんと守ることで、どなたでも楽しむことができます。
一方で、動画やレシピを見ながら作ったものの、うまくいかなかった経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
当教室では、同じ失敗を繰り返さないために、基礎知識と確かなテクニックが身につくレッスンを心がけています。
また、レッスン後のアフターフォローにも対応し、ご家庭でも楽しくお菓子作りができるようお手伝いいたします。
■レッスンについて
・レッスンで作ったお菓子は、すべてお持ち帰りいただけます。
※シェフが製作したお菓子は、レッスン後にご試食いただけます。
・初心者の方でも安心して受講いただけるよう、菓子専用の作業スペースで実習を行います。
・1クラス4～5名までの少人数制で、1人ひとり丁寧にご指導いたします。
■ ご受講にあたってのご案内
・レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
【キャンセルについて】
ご予約確定後のキャンセルにつきましては、以下のキャンセル料が発生します。
・レッスン開催日 7日前〜4日前：お支払い金額の30％
・レッスン開催日 3日前〜2日前：お支払い金額の50％
・レッスン開催日 前日〜当日：お支払い金額の100％
※席の確保および材料準備の都合上、上記規定に基づき対応いたします。
キャンセル料が発生した場合は、指定の期日までにお支払いください。
期日までにお支払いの確認ができない場合、以降のレッスンのご予約はお受けできません。
【欠席時の対応について】
レッスンを欠席された場合、完成品のお渡し・振替レッスンは行っておりません。
また、レシピはレッスン受講を前提としてお渡ししているため、送付・お渡しを行っておりません。
ネット予約可能なレッスン
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この教室のレッスン情報
- ■ クラス、コース
- レッスンはレベル別にお選びいただけます。
レッスンのレベル度
初級…お菓子つくりがはじめてでも基本を守ればつくれるお菓子。
中級…ある程度練習が必要なテクニックがいるお菓子。
上級…練習が必要なテクニックと工程が多めのお菓子
- ■ レッスン人数
- 最小2人～最大5人
- ■ レッスン料金
- レッスンによって料金は異なります。
7,000円～10,000円
- ■ レッスン開催場所
- 自宅キッチン/料理教室専用スペース
- ■ 特徴
-
- １回完結レッスン形式
- 入学随時OK
- 駐車場あり
- 入会金無料
- 受講料で払う
- 初心者OK
- ■ レッスン開催時間帯
- 平日昼 / 休日昼
教室のレッスン風景(7)
この教室へのクチコミ
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- ■ 先生のプロフィール
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お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。
■略歴■
都内の洋仏菓…
お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。
■略歴■
都内の洋仏菓子店を経て渡仏。
パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。
同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。
独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。
- ■ 実績
- ルミネにてレシピ公開
川崎ウォーカー掲載
カフェスイーツ掲載
神奈川新聞 マカロン記事掲載
朝日新聞 イチオシお取り寄せ記事掲載 - ■ 保有資格
- 食品衛生責任者
菓子製造業 - ■ 出身料理学校・師範名
- ル・コルドンブルー 実習製菓講師
教室詳細情報
- ■ 教室所在地
- 神奈川県 川崎市川崎区
- ■ 教室最寄り駅
- JR線 又は京浜急行大師線JR線「川崎駅」 又は京浜急行大師線「大師橋駅」
- ■ 最寄り駅からのアクセス
- ●JR線「川崎駅」東口下車 バス乗り場より浮島バスターミナル行き「昭和二丁目」バス停下車徒歩2分
●京浜急行大師線「大師橋駅」下車徒歩10分 - ■ 教室開始年
- 2009年
- ■ 代表者名
- 當麻 貴司
- ■ 教室HPのURL
- http://www.patisserie-toma.com/school/
いつもお世話になっています。
毎回美味しいレシピありがとうございます。
本当に美味しいです。
今回のタルトは色々アレンジできると思いました。
丁寧で再現できるよう教えてくれてほんとありがたいです。
次も宜しくお願いします🙇
まきさん
2026/5/17 12:31:57