簡単常備菜「レンチンひじき煮」

by. 小宮山　美香先生

ひじきの煮物

お野菜たっぷり

レンジ調理

簡単レシピ

簡単常備菜「レンチンひじき煮」

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火を使わずに作れる、お手軽な副菜のご紹介♪
少ない量でも問題なし！耐熱容器があれば出来ちゃいます☺️
あと１品にご活用ください

材料分量:４人分位調理時間:１０分

ひじきの水煮缶

１/２缶

蒸し大豆

７０g

人参

４㎝

油揚げ

１枚

＜調味料＞

＊

　水

大さじ３

　めんつゆ（２倍濃縮）

小さじ１/２

　醤油

小さじ１/２

　みりん

小さじ１/２

　塩

少々

絹さや（あれば）

４枚

作り方

1

耐熱容器（耐熱ボウル）に調味料を入れて混ぜる。（耐熱容器サイズ容量７００ml）

2

人参は５㎜幅の薄切りにする。

3

油揚げはペーパーで挟んで余分な油を除き、縦長に３等分にしてから５㎜の幅に切る。

4

①の容器に人参、油揚げを入れて混ぜ、蓋をずらして（またはふんわりとラップをして）のせ電子レンジ６００wで２分加熱する。（５００wなら２分２０秒程）

5

電子レンジから取り出し、ひじきと大豆を加えて混ぜ、再度蓋をずらしてのせる。電子レンジ６００wで１分３０秒加熱する。（５００wなら１分４０秒程）

6

お好みで塩茹でした絹さやを細切りにして散らす。

7

こちらの材料を使用しました
（倍量でもお作りいただけます。お好みの量でお作り下さい）

★ 調理のコツ・ポイント

＊乾燥ひじきを戻してから使用する場合は約８倍位になるので大さじ２強位を戻してご使用ください
＊蒸し大豆代わりに、ミックスビーンズ、枝豆、空豆等でもOKです
＊人参、油揚げ以外でも、蓮根やベーコンなど竹輪などもOK④のタイミングで加えて下さい

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レシピ制作者

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。現在は出張料理教室も受け付けている。製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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