ひじきの白あえ

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

ひじきの白あえ

2

3

乾物のひじきを楽しむレシピになります

材料 分量:４人分 調理時間:３０分

ひじき
15g
ひじきの煮汁
以下
　だし汁
2／3カップ
　砂糖
小さじ２
　薄口しょうゆ
小さじ2
和え衣
以下
　木綿豆腐
1／2丁
　白胡麻
大さじ3
　砂糖
大さじ２
　塩
小さじ1／3

作り方

1

鍋にひじきの煮汁の調味料を煮立てて戻したひじきを加えて煮て冷ましておく

2

和え衣　豆腐は茹でざるにあげて水気を切っておく　すり鉢で白ゴマをすり豆腐も加えてペースト状にすりつぶし砂糖塩で味を整える

3

冷ましたひじきと豆腐をあえて器に盛り付けるどっち

★ 調理のコツ・ポイント

豆腐の水気を拭き取りとひじきの水気も無くなるまで煮ましょう

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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