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焼きかぼちゃのマスカルポーネ添え

by. 藤本　佳子先生

焼きかぼちゃのマスカルポーネ添え

2

じっくりオーブンで焼いて甘味を出したかぼちゃにマスカルポーネを添えていただく、熱々デザートです。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

北海道マスカルポーネ
250g
かぼちゃ
400g
メイプルシロップ
４０cc
くるみ
4粒

作り方

1

かぼちゃは、縦に４等分して、それぞれをアルミホイルにつつみ、160度のオーブンで一番暑い部分に竹串がすっと刺さるまで、40～50分焼く。

2

くるみはフライパンで炒っておく。

3

［１］で焼いたかぼちゃを器に盛り、北海道マスカルポーネをかぼちゃの上に置く。その上に、メイプルシロップをかけ、胡桃をトッピングする。

★ 調理のコツ・ポイント

かぼちゃをアルミホイルで包んで、じっくりオーブンで焼くことで、甘味がしっかりと出ます。竹串がすっと通るまでじっくり焼くのが美味しさの秘密です。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

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このレシピへの感想

レシピ制作者
藤本　佳子

藤本　佳子

簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府大阪市北区）

レシピコンテスト2013 グランプリ

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。

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