もやしとニラのチーズ入りカリカリチヂミ

by. 藤本　佳子先生

チヂミ
もやし
名水美人
ミックス
もやしニラ
もやしとニラのチーズ入りカリカリチヂミ

もやしがたっぷり！包丁、まな板いらずの、混ぜて焼くだけの簡単メニュー。カリカリチーズが美味しいチヂミです

材料 分量:２人分 調理時間:20

名水美人 ミックス もやしニラ
１袋
薄力粉
大３
白玉粉
大２
昆布茶
小１／２
水
大３
卵
１個
ピザ用チーズ
５０ｇ
ごま油
適量

作り方

1

ボウルに、薄力粉、白玉粉、昆布茶を入れ、水を加えて、しっかりと滑らかになるまで混ぜる。

2

卵を加え、均等になるまでしっかりと混ぜる。 名水美人 ミックス もやしニラを加えて、よく混ぜる。

3

フライパンにごま油を少し多めに熱し、［２］の半量を流し入れ、薄くのばす。ピザ用チーズの半量を散らし、片面に焦げ色がつけば、ひっくり返し、フライ返して押さえながら、焼く。

4

ピザ用チーズに焼き色がついて、カリカリになれば、取り出し、食べやすい大きさに切る。

5

同様にもう１枚焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

少し多めのごま油で、生地をできるだけ薄くして焼くと、カリカリに焼きあがって美味しさ倍増です。

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レシピ制作者
藤本　佳子

藤本　佳子

簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府大阪市北区）

レシピコンテスト2013 グランプリ

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。

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